加载中…
正文 字体大小:

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

(2017-09-07 13:58:56)
标签:

火筵家常

火花石

家常菜

川菜

炝炒空心菜

分类: 热菜
【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜


空心菜是夏天四川人餐桌上最常见的菜之一,究其原因,当季是不用说了,还有一个是好吃、价廉,另外就是基本没得丢了的,叶子可以炒,可以下面,可以凉拌,杆杆也可以炒,还很下饭,是下稀饭的标配。今天带给大家的就是我们川人最爱吃的这道炒蕹菜杆杆。

主料:

空心菜杆杆

调辅料:

菜籽油适量、豆豉、青椒、盐

享受过程:

1、 空心菜清理好杆杆,就是摘去叶子,只留下杆杆,摘下的叶子用来炒、下面、凉拌都行,今天先做的是杆杆

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

2、 清洗干净,这样的小菜多清洗几遍

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

3、 切成短节节

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜


4、 青椒也切细

5、 菜籽油五成油温下入豆豉炒香,这道菜最重要的一味调料就是这个豆豉了。

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

6、 下入青椒继续煸炒

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

7、 下入空心菜杆

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

8、 大火快速翻炒,一定要快,不然空心菜很快就变色、变老,会不好吃的。

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

9、 加点盐

10、 炒匀出锅

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

 

感谢上帝赐予我们今日的美食 耶稣爱我们


将火哥的畅销书《本味》带回家

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜




新浪博客友人数已满

大家可以通过微博和微信与火哥交流

 

 

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜

 

 

附:想更多的和火哥及全世界吃货讨论川味美食我建议你加入我们的吃货群或和火哥新浪微博互动,等你哦!呵呵

火锅粉的QQ群
一群(一千人群):301413465
二群(五百人群):314677998
三群(五百人群):143733381
四群(一千人群):310154326
请注明:我要吃火锅粉)
 
 
请关注火哥新建微信公众号火筵家常
在公众号火哥将不定期公布配方(秘方食材克重)

【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜




手机扫描公众号二维码或直接输入公众号:huoyanhuoge

 


我的其他美食:
【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜



【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜



【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜【炝炒空心菜】——夏天一道川味十足的小菜




0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有