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老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢

(2013-05-27 07:14:00)
标签:

川菜

火花石

老成都

感恩

排骨粽子

分类: 四川小吃
老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢
老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢
    记得小时候每到端午节父母的单位就会给职工发福利——粽子和皮蛋盐蛋,说实话那时小小的渐渐的对于这种福利没有了任何期盼。为啥?因为有了我会总结和分析啊!呵呵 最初几年看着父母拿回家的粽子我还是很兴奋的,因为那些名字诱人啊:五香猪肉粽、麻辣牛肉粽、红豆粽、大白粽 名字听起来好有食欲,迫不及待的等妈妈把粽子煮好端上桌——不管是粽子里面的猪肉还是牛肉你不认真和细心吃(请注意对于吃我是非常认真和仔细哦!呵呵)绝对要错过,太小了!太不过瘾了!
   我家老爸的规矩是夹在自己碗里的东西必须吃完,所谓的几个猪肉、牛肉粽子无奈的下肚以后那感觉哪是失望啊!简直是绝望。。。。。。

老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢
    渐渐的长大以后才知道商人是逐利的,不管是猪肉还是牛肉都是需要花钱去买的,也渐渐的明白了我心中希望那种一口咬下去全是肉的粽子市面上几乎是不存在的!
    还是想吃怎么办?买米、买肉、买粽叶自己回家包吧!谁叫我们都喜欢啊。这样不但父母和我们全家都吃到了放心且肉多的粽子顺便还可以教教豆花妹妹粽子是怎么包出来的。

老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢

老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢
    个人觉得现在猪肉粽子已经不算稀奇了,所以这次给父母、家人和朋友做的是排骨粽子,这次的粽子连最挑剔的老爸也没有提出什么意见(长期以后沉默或是一句简单的“还可以”就是对我的褒奖了!呵呵)
    我建议朋友们也试试,包好了提着回家交给父母,餐桌上看着父母一口一口把自己辛苦包的粽子吃完那就是幸福!!!

有图有真相:
1 排骨(剁成小块)、糯米(水发透)、粽叶(洗净)
老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢
2 排骨调味:耗油、酱油、料酒、辣椒油、花椒面、五香粉、白糖
老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢
3 调好味的排骨加入一些泡好的糯米(这样做的好处是煮熟以后的粽子成   型好看,糯米需控干水份)
老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢
4 详细的包粽子过程大家可以看看我的5月10日另一篇博文——老成都腊肉   碗豆粽。
老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢

5 针对这个排骨粽子有几点提示:第一要选大一点的粽叶 第二 粽子前面   一定要加一点米打底以后再加排骨(这样做的好处是粽子尖部不会空心   )第三煮的时间要两个小时以上(高压锅50分钟)
老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢
6 包好的粽子一定要捏紧再用绳子捆扎,捆扎一定要牢固,要不你就等着   喝糯米粥吧!呵呵
老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢
老成都排骨粽子——老爸老妈都喜欢


            感谢上帝赐予我们今日的美食
                    耶稣爱我们

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