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清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷

(2017-09-15 09:04:22)
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美食

杂谈

分类: 烘焙

特意加了些天然之林的蓝莓果酱,轻盈的蛋糕体,搭配酸甜的蓝莓酱,果然超级好吃,一个小卷卷几口就消灭了,大人孩子都好喜欢呢。

蓝莓和蛋糕简直是绝配,微微的酸味,中和了蛋糕的油腻,很清爽的感觉,多吃几个都不会感到厌倦呢。

清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷
食材非常简单好记,你也试试吧

食材主料  低粉40克  鸡蛋4个  40克 牛奶40克

辅料  白糖40克  蓝莓果酱1包

过程:清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷

所有的食材准备好
清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷
蛋清蛋黄分离后,蛋清分两次加入白糖打至湿性发泡
清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷
蛋黄加入牛奶和油,搅拌均匀
清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷
筛入低粉
清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷
用刮刀翻拌成没有颗粒的糊状
清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷
蛋清蛋黄糊混合均匀
清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷
倒在铺了油纸的学厨烤盘上
清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷放入预热好的烤箱,180度,中层烤20分钟

清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷
将蛋糕放在烤架上晾至温热,抹上蓝莓果酱
清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷
下面垫上油纸,卷起来,两边拧紧,定型
清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷切片即可食用。清凉爽口又开胃——最适合秋天的蓝莓蛋糕卷

小贴士

1、如果你喜欢口感甜点的,糖的量可以加到60克

 

2、蛋糕温热的时候就卷,放凉了容易开裂。

 

3、蓝莓果酱换成淡奶油也一样好吃哦。



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