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颜值让人惊艳的彩色水果芋圆

(2017-09-29 08:39:09)
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美食

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杂谈

分类: 甜品
Q弹的芋圆,一直就是我的最爱。
每次和朋友上街,总是要买上一碗解解馋,要是哪一次没有吃到它,总是感觉缺了些什么。
作为芋圆狂热的爱好者,其实多年以前就向自己做了。
都是越是喜欢的东西越不敢动手,俗话还真是有点道理,这么多年了,各种甜品也做过好几百种了。可就是这个最爱,一直没深爱在心里,没动手。
前几天在网上买面粉的时候,顺手就淘回来一包木薯粉,这下,终于可以将种了几年的草拔了。

都说好事多磨,周末准备动手的时候,派遣老公去超市买红薯紫薯芋头,好半天老公才回家,告诉我跑了四个超市都没找到芋头,哎!真是万事俱备只欠东风啊,再派见多识广的老爸去找,带回来的消息还是没有找到,好吧好吧,我已经不能忍受再等待淘宝买了,就算是没有芋头,我也要立刻拔草。
颜值让人惊艳的彩色水果芋圆

颜值让人惊艳的彩色水果芋圆

食材:主料:木薯粉200毫升  红薯200克 紫薯200克

辅料:牛奶300克 书红豆适量 各种水果适量

过程:颜值让人惊艳的彩色水果芋圆

各种食材准备好
颜值让人惊艳的彩色水果芋圆
紫薯红薯蒸熟,趁热压成泥

颜值让人惊艳的彩色水果芋圆
紫薯红薯里分别加入100克木薯粉,揉成三光状态的面团

颜值让人惊艳的彩色水果芋圆
将面团分别搓成长条,切成约1.5cm的小块

颜值让人惊艳的彩色水果芋圆

大火将水煮开,将芋圆倒进去煮至漂浮后,再煮两分钟即可捞出,
颜值让人惊艳的彩色水果芋圆
放入了凉白开水里浸泡,晾凉

颜值让人惊艳的彩色水果芋圆
自己喜欢的水果切丁


颜值让人惊艳的彩色水果芋圆
碗中倒入牛奶,将熟红豆放进去,放入芋圆和水果,加糖或者蜂蜜、炼奶调味即可

颜值让人惊艳的彩色水果芋圆
小贴士
1、煮芋圆的时候最好分开,防止串色,煮的时候用勺子配合搅拌,防止粘锅。
2、煮好的芋圆放入白开水中浸泡,是为了防止芋圆粘在一起,也可以使口感更加紧实Q弹。

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