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【香港美食】奕居 - Cafe Gray Deluxe 不能和情人说的话

(2013-03-27 10:48:25)
标签:

香港美食

美食

下午茶

甜品

分类: 下午茶——三層架的優雅

好久不见 

重遇

就好似昨日才分开 熟悉感依旧

爱情 真的是会让人变美呢

偷偷的看她 不化妆 都那样的神采飞扬

幸福的滋味 言于溢表


今日我们相约到了奕居 和JW Marriot共享高楼的The Upper house Swire集团下面的精品酒店 以前并不是很在意它 平日到金钟这裡 也常是在香格裡拉和Marriot之间游走 直到去年 Upper House以服务最佳的优势 成为了亚洲区最佳奢华酒店的第一名 虽然我仔细回想去年的来访 也是怎麽都想不起特别之处 正好近日和M商量下午茶去处 不如借此机会再访 重温一次它的魅力

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环境:餐厅在酒店的49 一出电梯 就是一排蜡烛状长廊 瀰漫着甘菊的香氛味 入到餐厅 外围全部有窗景包围 让视野很宽广 
而整体的装潢 也是典雅的古铜色 风格是以流畅的线条感为主 简洁 也不失格调【香港美食】奕居 <wbr>- <wbr>Cafe <wbr>Gray <wbr>Deluxe <wbr>不能和情人说的话

 

阳光明媚 照在身上暖暖的 和M叽叽喳喳的打着招呼 是刚刚好 开心的温度

来看下今天的下午茶套餐Menu:

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三层架的下午茶 $185 for one ; $345 for two 套餐也是包含咖啡或者茶 而如果要选择果汁之类的饮品 就要收回正价$65 有点奇怪爲什么不是收差价?

不过整体的价位 相比较洲际 半岛 和文华  会亲民一些 另外49楼的环境 也是喜欢开阔视野的又一选择

 

先上来茶

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点的是Cafe Gray Tea 绿色的茶叶 泡出的是红色茶水 滋味有点酸 不过用来吃甜品 应该是刚好 清清口腔 开始期待甜品上场~

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第一层

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Black Currant Scones  其实吃起来和Raisin有类似的口感 不过果肉会大颗些 香气的话 并没有Raisin的那麽突出
方形的模样 面层洒有粗粒砂糖这一点并不是很赞赏 因为Scone的重点 就是外酥内软而好的出品 内里也是微微湿润 不会干 不会散 牛油香气浓郁 口感绵密 而今日的粗糖粒 反而会小小影响这种”顺口”的味道另外饼身稍显干 有一点散 牛油味会淡一些
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Short Rib Curry Puff咖哩牛肉角:倒是很少在三层架的下午茶裡见到 也不是很清楚 为何会把这个和Scone摆在一层 当然 也并不违背从咸到甜的次序 试一下 外层香脆 内里咖喱味挺浓郁 牛肉丝也是好咬 热乎乎的 是不错的香口小物

 

第二层

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Roast beef sandwich 三文治实在大件 我们都没有容量可以下决心消灭 不过看上去 包身烘烤过 有焦香的痕迹 而馅料也是熏牛肉和酸黄瓜 该是挺不错的饱肚之选

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另外一款是Egg Salad and Cucumber Finger Sandwich 蛋碎小黄瓜三文治 

蛋碎满满的要溢出来 白色包身也是松软 配合黄瓜片 清新的组合

 

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Crab and Mango Crepe蟹肉芒果薄饼卷 法式薄饼的Mini版本 小小的一件 皮软而薄 内馅塞满了蟹肉碎 再加上了芒果的颗粒 果肉汁水丰富 而芒果香气更是让蟹肉的鲜美发挥的更好 鲜甜又富海味

 

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Smoked Salmon on pumpernickel烟熏三文鱼卷配裸麦粗面包 烟熏三文鱼薄身而口感油润 置顶的三文鱼籽增加了鲜美指数 不过铺底的裸麦粗面包有点硬而粗 和三文鱼的口感并不是很搭

 

第三层

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Sour Cream and Apple Coffee Squares 苹果太妃蛋糕:一直在疑惑上面的是什么 入口竟然发现有点象拔丝苹果片的滋味 挺是特别而蛋糕本身 软而湿润 口感绵密 配合置顶的”拔丝苹果”也是不错

 

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Mixed Berry Muffin:模样就是最标致的一款啦 嘻嘻 超爱吃莓子的我 拿着这颗Super Mini Muffin爱不释手 Blueberry Raspberry Blackberry 溷合一起的Muffin 光是果肉的清甜 就已经叫我无可抗拒 Muffin本身也是松软 甜度也合适 配合果肉一起 没有不好吃的道理~~

 

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Mini Lemon and Kumquat Tart 柠檬金桔挞:并不是不爱吃酸的 只是最近吃到 酸酸的甜品 好似都没有达到期待值的 今天这个也不例外 酸酸的滋味 有点假 可能是甜的比例并没有调配好 而挞身倒是酥软 不过以内馅占大比重的柠檬挞 还是颇让人失望

Salted Caramel海盐焦糖朱古力:海盐焦糖 一直是很喜欢的滋味这裡的也朱古力  稍显得薄而软朱古力滋味并不浓郁 内陷很饱满 若增加些朱古力的厚度 可能口感会更平衡些

 

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Hazelnut Creme Brulee:焦糖布丁 口感香滑蛋味颇浓而不腻 布丁里有加榛子的滋味 而面层也有榛子的果仁 合起来吃也别具风味 不过表层的焦糖层有些厚 若可再薄些就更为美妙 我一个人吃了两件 喜爱软滑的甜美味道


后记:

还记得那时 三独女的Girls’ Night

今日再回想 依旧觉得傻气而好笑

虽然你说 需要更多安全感

虽然你说 有很多不能跟情人说的话

虽然…有很多虽然

但是 他一定是个很温柔的人

可以牵起你的手 小心呵护 让你甘心做他的小女人

要幸福哦 嘻嘻

特以此篇 留作纪念 送给你们 满满祝福

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地址:金钟太古广场奕居49楼

电话:+852 39681106

消费:HKD$380/2位

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