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小小燕麦,好处多多

(2013-08-01 09:10:30)
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燕麦

燕麦的营养价值

如何选购燕麦

小妙招

健康

分类: 健康

小小燕麦,好处多多

 

  燕麦在西方食品中主要用来做燕麦粥,泡在牛奶中做早餐,还可以用来酿造啤酒和威士忌,如著名的苏格兰威士忌。燕麦被现代人称为健康食品。

燕麦片的营养价值

小小燕麦,好处多多

 

 

燕麦的作用(富含β-葡聚糖)

 

一、降低胆固醇

能够减少肠胃吸收脂肪酸的速率,降低人体胆固醇的合成

降低总胆固醇和低密度脂蛋白方面具有特异的生理功能

 

二、调控血糖

 β-葡聚糖高粘性影响碳水化合物的消化吸收

 可通过降低血脂含量,改善血液流动性能,加快糖类成分在吸收利用   过程中的转运速度和效率

抑制了肝糖原的分解速度。

三、促进益生菌生长,预防结肠癌

   β-葡聚糖容易发酵,具有益生元作用,促进益生菌生长。

   动物实验表明, β-葡聚糖喂养四周以后的小白鼠,在粪便中与 对照组相比,双歧杆菌、乳酸菌的数量有显著增加;大肠杆菌的数量显著减少。

   β-葡聚糖在结肠的发酵可以产生较高比例的短链脂肪酸,能促进结肠黏膜上皮细胞的增殖。

四、其他作用

    预防和改善肥胖

    降低血压、抗高血黏度

    抗血小板聚集

免疫调节

如何选购

一、燕麦片、麦片是两回事,一定要看好商品名称

二、购买纯燕麦

建议购买纯燕麦,甜味的燕麦肯定含有将近一半的糖,营养价值不高;无糖的会加入一些高效甜味剂,因为加入的量有限商家很可能用淀粉水解物如麦芽糊精等充数,营养价值会打折扣。

三、根据实际情况选择速食纯燕麦片或不免煮的纯燕麦片

   早餐食用速食纯燕麦片建议用热牛奶冲泡,摄入更多的营养;在煮燕麦时,控制好时间,出现黏稠时即可。

健康小妙招

    每天早上50g燕麦食品,连续服用3个月,可有效降低血清低密度脂蛋白胆固醇浓度,提升高密度脂蛋白胆固醇水平,而且对肾脏无任何不良反应。适宜人群:高血脂、肝肾疾病及糖尿病患者。

    希望这小小燕麦,能给您的生活增添一份爱意、给您的健康增添一份快乐。

  

新浪微博:@宋兵兵营养师

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                                                  TEL15120064688

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