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超级简单—自制低脂,健康沙拉酱

(2014-06-10 13:13:21)
标签:

美食

分类: 其它美食

超级简单—自制低脂,健康沙拉酱

 

材料:

沙拉油 25克  鲜奶 50克  砂糖 15克  白醋15克  鸡精 少许  玉米淀粉1茶匙 (日本芥末酱1丁点,可免的,随个人喜好)

 

制作方法:

01.蛋黄一颗,加砂糖打散。
02.将沙拉油,白醋,鸡精,玉米淀粉,全部倒入蛋黄液内。
03.用匙混合均匀(在锅子时混也可以,我的锅不能用钢匙)
04.倒入锅内用慢火煮,一边煮一边搅拌,以免糊底。
05.最后煮至成糊状即可。
06.如果煮的时侯有结块现像,可以用网筛过滤一下。

超级简单—自制低脂,健康沙拉酱

制作心得:

1.添加的沙拉油,要用无味的沙拉油,像花生油,调和油之类很重味道的口感都不好。推荐使用葵瓜子油及橄榄油

2.自已做沙拉酱,因没有加防腐剂,吃不完的密封好,放冰箱冷藏保存约两天时间。

3.没有玉米淀粉的,也可以用普通面粉做. 煮的时侯不要煮的太干了,有些稠像浆糊的就可以了.

4.记得一定要搅拌均匀,让油水混合,如果放的时间长,油分自己分离出来,再搅拌一下就可以了.

超级简单—自制低脂,健康沙拉酱


我今天做的沙拉材料是: 青瓜,蕃茄,木瓜,苹果,生菜,呵呵很好吃,洒点坚果就更美了

 

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