加载中…
正文 字体大小:

【谷物迷你粽】可爱又好吃

(2016-06-08 08:05:14)
标签:

谷物迷你粽

花事了的厨房手记

分类: 厨房手记米面主食

【谷物迷你粽】可爱又好吃

【谷物迷你粽】可爱又好吃

【谷物迷你粽】可爱又好吃

▲想起小时候吃的粽子,不是奶奶家的,就是阿姨家的...记忆里我妈没包过


奶奶是老新疆人,在我家刚去新疆时常常照顾我们,过节也总会有好吃的送来。还记得有天放学我割了麦子草送到奶奶家,家门是锁的我就把捆扎好的草藏在了渠道里,还在门口留了字。那时,大概是八九岁。一晃,这么多年过去了。就记得一句话:将心比心。你真心对别人好,她也会记得。希望奶奶长命百岁,健康快乐。


 



聊起奶奶是个悲伤的事,我们暂且说点儿别的。

 



▲大概是五年前的夏秋季,接到了H姑娘的电话。她说,我妈妈走了。那时的我没有反应过来,走了是何意...停顿的片刻,我意识到这样的离开,是永远不再相见。自觉很无助,也无力帮她什么,连最简单的陪伴都无法给予。

姑娘,我们是不是有十年未曾见过。

后来的这五年,她结婚,当了母亲有了一个可爱的姑娘。曾经妈妈的角色在她身上延续,新生命的接力为生活带来崭新的渴望。我希望每一个应有家人陪伴的日子,你都可以很快乐。

端午了,想起了你。我的姑娘,记得吃粽子噢!





▲我对粽子的要求就一个:甜的(非咸味)

各种猪肉、蛋黄、火腿、什么金贵食材,都不如沾白糖吃的甜粽子。心理上没有办法儿接受,所以吃这事儿,您觉得怎么好吃怎么来,无需太刻板非得一模一样。

这款谷物迷你粽,我纯玩,自个儿吃。红米、红豆、鲜玉米粒,比较常见的食材,营养价值和色彩搭配更显而易见。如果你家有颜值控的小朋友,可以做来试试嘛,我超爱玉米口味噢!

 

【谷物迷你粽】可爱又好吃


【谷物迷你粽】


食材|

糯米|500g

红米|100g

红豆|100g

鲜玉米|200g

冷水|适量(浸泡以上食材)


粽叶|适量

捆绳|适量


白糖|适量(食用时沾取)

 

制作方法|

【谷物迷你粽】可爱又好吃

1.将糯米、红米、红豆加入足量的清水浸泡隔夜,鲜玉米粒取颗粒后洗净备用


【谷物迷你粽】可爱又好吃

2.包裹粽子需要的粽叶与捆绳也需要在水中充分浸泡后洗净


【谷物迷你粽】可爱又好吃

3.取适量糯米与鲜玉米粒混合(比例没有固定,这里大约是8:1左右)


【谷物迷你粽】可爱又好吃

4.红米与糯米口味的食材也同样混合;红豆与糯米也同样混合


【谷物迷你粽】可爱又好吃

5.开始包粽子:取一片粽叶,如图向上对折与纵面垂直


【谷物迷你粽】可爱又好吃

6.再次顺势向上对折,注意留边(红色标记)这样糯米才不会漏下去噢


【谷物迷你粽】可爱又好吃

7.折叠好的三角包里装入食材,大约8分满

(如果是新手8分满就好,包粽子高手很熟练可以装满哈)


【谷物迷你粽】可爱又好吃

8.粽叶尾部顺势折叠过来... 包起来不会有糯米漏出就好

(丑点儿也没关系,能包住就好)


【谷物迷你粽】可爱又好吃

9.用捆绳缠绕捆扎结实


【谷物迷你粽】可爱又好吃

10.装好的粽子不煮时可以冷冻存放,食用时直接取出无需化冻入水中煮熟

两口一个的迷你小粽子大约煮60-90分钟左右)



【谷物迷你粽】可爱又好吃
【谷物迷你粽】可爱又好吃

端午节,快乐!

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有

    ';