酸甜的覆盆子与薄荷香味的蛋糕 

七夕 做一杯粉红色清凉慕斯吧 

小巧可人的覆盆子 充满奇妙的酸与甜

像是爱情里的快乐与悲伤 相容交错

刷满薄荷糖浆的海绵蛋糕作夹心 

你在我的心里 

这款慕斯中得蛋糕是提前做好的

你可以选择戚风 或海绵 或是任意你喜欢的蛋糕

如何让你的蛋糕有薄荷香味呢

答案是：熬一锅薄荷糖浆  水：糖  1：1 适量薄荷叶 煮至糖溶化即可

密封保存 可以用好几个月噢 

【覆盆子慕斯】5杯份量

原料：覆盆子果泥200g、全脂牛奶100ml、淡奶油100ml、细砂糖100g、吉利丁片1片（5g）

做法：

1. 准备原料；吉利丁片提前泡软

2.牛奶隔水加热后，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀至溶化

3.覆盆子打成果泥备用

4.步骤2与3混合

5.淡奶油打至8分状态，呈现弯曲的小角

6.与步骤4混合物慢慢拌匀

7.杯中倒入少许慕斯液，放入一块刷薄荷糖浆的蛋糕片

8.倒入剩余慕斯液，冷藏3-4小时左右即可食用

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