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麻辣口水鸡天府棒棒鸡口水料小吃技术秘制配方的做法

(2019-10-14 20:14:48)
标签:

口水鸡

麻辣口水鸡

天府棒棒鸡

四川麻辣口水鸡

凉菜口水鸡

分类: 特色小吃技术
众所周知,口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时,煮鸡用的汤料很讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。
麻辣口水鸡天府棒棒鸡口水料小吃技术秘制配方的做法

口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身,有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅,脑子里可能会出现一副口水滴答的样子,之所以叫口水鸡还是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。麻辣口水鸡天府棒棒鸡口水料小吃技术秘制配方的做法

教程大纲如下
1.经典凉菜口水
2.麻辣口水鸡
3.美味多汁无油麻辣口水鸡
4.天府棒棒鸡
5.正宗四川口水鸡
口水鸡的做法有很多,以下是部分资料截图,内含文字+视频
麻辣口水鸡天府棒棒鸡口水料小吃技术秘制配方的做法

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