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高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】

(2017-03-20 07:58:53)
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分类: 中餐
高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】

高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】

高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】


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眼看着马上就要春分了,以为已经暖融融的我还是被几场雨几阵风打回了原形,不怕动就怕冻的我只能通过炖菜之类来暖胃暖身,除了烹饪方式,食材也是非常重要,咖喱就是一种能够暖身的调料。
咖喱的主料是姜黄粉,这也是为什么咖喱都是黄巴巴颜色的原因,姜黄和生姜略有不一样,但是也都有暖身发热的功能,加上一点辣椒,配上土豆和鸡肉,简直是绝配~
我还是偷懒了,毕竟有高压锅的话……不仅时间省很多,也不用总是操心查看锅是不是溢出了,就是……压力太大土豆受不了,都变成土豆泥咯~

原料:
土豆,鸡腿,淡奶油,干辣椒,黑胡椒,鸡粉,料酒,咖喱,辣椒,食盐;


步骤:
高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】

1、鸡腿剁成合适的大小;
2、加一点鸡粉揉搓腌制;


高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】

3、加一勺料酒,腌制十来分钟;
4、土豆去皮,切成滚刀块;


高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】

5、高压锅洗干净,内胆先放进去干辣椒和蒜片;
6、放入腌制好的鸡腿块儿;


高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】

7、加入土豆块儿;
8、先倒入80g左右淡奶油;


高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】

9、加入10g左右的咖喱粉;
10、为了好吃,可以加一点黑胡椒粉;


高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】

11、加一点食盐和料酒,不要加太多因为高压锅基本不会流失太多水分,然后搅匀;
12、盖上高压锅的盖子,选一个程序,机械式的拧半个小时就好~


高压锅也可以做出美味的【咖喱土豆鸡块】

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