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葡萄酒达人必备工具

(2012-10-10 14:13:02)
标签:

杂谈

    想要成为一个葡萄酒达人,就必须拥有一套属于自己的工具,尤其对于温度、湿度、陈年、开瓶技巧等诸多细节更要有所考究。

    Clef du Vin(酒钥匙)由酿酒师LaurentZanon与侍酒师Franck Thomas共同研制。

  酒钥匙是品酒工具的一种,它利用不锈钢手柄上的具有神奇技术的小圆片,起到鉴赏的作用。酒钥匙能够在一秒钟内改变酒的味道。作为一个独特而有趣的测试工具,酒钥匙可以使你立即了解到葡萄酒的陈年能力和发展潜力。

  酒钥匙通过可控制的方式,逐步改变葡萄酒的感观特性(口感和香气、风味和芳香)。事实上,酒钥匙只需与一杯100ml的酒接触一秒钟(或一瓶750ml的酒),即可展示出一年的陈年潜力。对于所有类型的葡萄酒都有效果,包括红酒、桃红酒、白酒、干酒、甜酒、利口酒和起泡酒。只需要几秒钟,就可以知道几年后的味道,这个小工具真是太神奇了。

  葡萄酒饮用时对温度的要求很高,只有在最适合的温度才能收获到最佳的口感。量酒温度计正是为此而设计的,外壳多以不会影响葡萄酒口感的不锈钢为材质,温度显示则设在便于观察的顶端。

  老年份的葡萄酒在品尝前需要醒酒,因此你一定需要一款便携式的快速醒酒器来让酒香“苏醒”。

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