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鲟埔的蚵壳厝

(2015-05-01 23:15:45)
标签:

鲟埔

蚵壳厝

鲟埔女

蚵仔煎

分类: 【原创】泉州风物

鲟埔的蚵壳厝

 

鲟埔的蚵壳厝

 

 

鲟埔位于泉州市丰泽区东海镇,处于泉州湾入海口、沿海大通道旁,是一个历史悠久的小渔村。随着泉州市区东扩,这个过去的小渔村已成为市区的一部分。鲟埔的原名叫前埔,传说因一次妈祖娘娘做生日时,晋江洋埭村民联合敬奉一幅缎面彩帐,无意地把前埔写成鲟埔村民也认为此地盛产红鲟,蚵虾,用鲟埔命名更为贴切,为此一直沿用至今。

鲟埔女惠安湄洲女并称为福建三大渔女。关于鲟埔女,我在博文已介绍过,就不再多说了。

鲟埔的另一大特色是蚵壳厝。蚵就是海蛎。鲟埔是泉州海上丝绸之路起点的重要港口,载着丝绸、瓷器的商船从鲟埔起航,到达非洲北岸卸货,返航时,船员就将散落在海边的蚵壳装放在船上压舱,稳住重心,利于航行。载回来的蚵壳就堆放在海边。鲟埔村民就地取材,化废为宝,用大而中空的蚵壳垒砌墙面,墙里隔着的空气多,这样筑成的墙冬暖夏凉,极具腐蚀性的海风也奈何不得,长年累月的风雨反将它们洗刷得纹理清晰,洁白亮丽。

蚵壳厝的优点是就地取材,隔音效果好,冬暖夏凉,不怕蛀虫。墙体坚固。所以沿海民间流传有:千年砖,万年蚵壳的俗语。浔埔蚵壳厝大的带有天井(即二进),小的只有单独的一栋,但都建筑得错落有致,组成了一道独特的古民居风景线。

我已有几十年没到过鲟埔了,确切些说是有经过而无进入。前些天我提议,“五一” 小长假全家到鲟埔游览。今天,虽然下起小雨,我们还是驱车前往。由于鲟埔已建了很多新楼房,原来的蚵壳厝三三两两被包围在其中,还真不好找,一路打听,才在靠近沿海大通道的角落看到几座蚵壳厝。这些蚵壳厝,基本上都已无人居住,有的已倒塌,但在鲟埔新建的一些建筑,可见到用蚵壳垒砌的墙。

中午,我们在鲟埔晋江边的星海海鲜酒楼吃午餐,酒楼设在靠岸的一条船上。我们点的菜就有蚵仔

蚵仔煎是闽南著名的风味小吃。一提起鲟埔人们便会想到鲟埔蚵 鲟埔人把山上的条石、杂石抬到海滩上,二条、三条架成一株。过了一段时间,石头上会附生出海蛎来(洛阳桥就是利用海蛎固基法造桥的)。由于鲟埔处于泉州湾入海口,水中微生物丰富,所以出产的海蛎特别肥美,闽南风味小吃蚵仔煎,就是以鲟埔蚵作为最佳原料的。

 

 

 

鲟埔的蚵壳厝

 

 

鲟埔的蚵壳厝

 

 

鲟埔的蚵壳厝



 

鲟埔的蚵壳厝

 

 


鲟埔的蚵壳厝

 

 



 

鲟埔的蚵壳厝

 

 


 

鲟埔的蚵壳厝

 

 



鲟埔的蚵壳厝

 

 


 

鲟埔的蚵壳厝

 

 


鲟埔的蚵壳厝

 

 


鲟埔的蚵壳厝

 

 


鲟埔的蚵壳厝

 

 


鲟埔的蚵壳厝

 



 

鲟埔的蚵壳厝

勤劳又爱美的鲟埔阿姨

 


鲟埔的蚵壳厝

 

 


鲟埔的蚵壳厝

 

 


鲟埔的蚵壳厝

 

 



 

鲟埔的蚵壳厝

 


 

鲟埔的蚵壳厝


鲟埔的蚵壳厝

 

新建的蚵壳厝

鲟埔的蚵壳厝


鲟埔的蚵壳厝

 

 


鲟埔的蚵壳厝

 

 


鲟埔的蚵壳厝

 



 

鲟埔的蚵壳厝

蚵仔煎


鲟埔的蚵壳厝

跳跳鱼汤


鲟埔的蚵壳厝


晋江

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