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吃生食— 悄悄興起的綠色飲食革命

(2012-09-21 16:26:57)
标签:

健康

减肥

生食

美容

分类: 健康

不生病的飲食方式

吃生食 悄悄興起的綠色飲食革命

 

西方醫學之父希波克拉底(Hippocrates)曾說:“食物不能治療的疾病,醫藥也無法挽救。” 生食的纯天然性使得它能夠有效调节人體新陳代謝,最大限度地增强人體的自然免疫力,以抵抗细菌、病毒甚至癌性细胞,以及引發過敏症的各種外源物質,使身體對疾病的抵抗力和細胞的自然修復能力都迅速恢復到最佳狀態。研究显示,經常食用生食的人患病机率只有食用熟食的人的十分之一。

 

健康應在健康時守護。可悲的是﹐很多人都是等到因疏忽而失去健康時﹐才明白失去健康是何等的痛苦。最近一個朋友的太太沒到50歲就因為蒞患了乳癌而離開了人世. 我為朋友感到痛心的同時﹐自己也深切感受到了健康的重要性。就是你賺得了全世界﹐如果失去健康和生命﹐又有什麼意義哪?所以無論多大的年齡﹐無論男女﹐永遠都不要放棄對健康與美麗的追求﹐但追求美麗不能只做表面功夫﹐內在健康才能保持永恆美麗。我一直在尋找讓自己變得更健康美麗的食物。身體和皮膚是誠實的﹐健康的食物才能使身體強壯﹐使皮膚煥發活力。自從我開始研究有機生食﹐這種簡單易行的健康飲食方式﹐不僅大大地改變了我﹐而且隨著對這個目前在日本﹐韓國﹐美國﹐台灣等地日趨流行的飲食方式的深入研究以及身邊很多食用生食朋友的真實見證, 我心理開始產生一種熱切的期望﹐為了癌症和更多成人疾病的預防﹐為了讓我們擁有不生病的飲食方式﹐為了讓每個人可以擁有真正的美麗人生﹐我要把有機生食這種飲食革命也普及到生活在美國的華人世界里﹐幫大家找到呵護健康的捷徑﹐

 

什麼是有機生食?

有機生食﹐即有機種植(不使用任何農藥﹐化肥﹐食品添加劑﹐防腐劑﹐生長激素﹐抗生素等化學物質的農場所生產)的新鮮蔬菜水果和穀類不經過烹飪直接生吃﹐生的食物能夠最大限度地保留各種營養素﹐促進人體新陳代謝正常化﹐除去各種廢棄物﹐有效預防糖尿病﹐癌症﹐肥胖﹐便秘等現代人疾病﹐幫助身體維持健康狀態

 

為什麼吃生食的人能更好地攝取營養?

 

第一﹐生食成為有生命的天然健康食物的秘密在于胚芽。胚芽是生命發芽的地方﹐但是在精加工時被除掉了。我們說的糙米指的是只去掉外皮的米﹐而日常吃的白米指的是去掉外皮﹐內皮﹐以及胚芽的大米。對糙米和白米的營養素做比較﹐結果顯示白米中的纖維素和各種維生素﹐無機物等的含量遠遠少于糙米中的含量﹐這是因為維生素和無機物大多集中於胚芽中﹐糙米中的維生素和無機物含量66%在胚芽﹐29%在內皮。而白米的胚芽和內皮已經被去掉,只剩下5%的維生素和無機物。

 

第二﹐生食中含有大量的葉綠素。植物中含有的葉綠素不僅可以製造乾淨的血液成分﹐還可以再生受損的細胞﹐抑制癌細胞的發生和病毒的侵入﹐並具有解毒作用以及抗過敏作用等。但是比起其他色素﹐葉綠素在烹調過程中非常容易被破壞﹐所以若想吸收葉綠素﹐就不要加熱烹調﹐綠色蔬菜應該儘量生吃。

 

第三﹐生食中含有大量的脢﹐或者我們稱之為酵素。如果沒有脢﹐無論是多麼好吃的東西﹐也很難被吸收成為身體的一部分﹐同時脢參與分解食物﹐消化﹐吸收﹐排泄等所有代謝過程﹐是維持生命的重要物質。但脢很容易在加熱過程中受損﹐因此我們日常吃的經過加工﹐精緻﹐烹飪過的食物基本都不含脢。只有生食中含有大量的脢。

 

第四﹐生食中富含食用纖維。食用纖維是人體內出色的保潔員﹐可以吸附並排除體內的廢棄物和有毒物質﹐還可以降低血液中的膽固醇含量和重金屬濃度。食用纖維的吸水性很高﹐在消化器官里﹐它像海綿一樣膨脹﹐能縮短食物消化時間﹐減少致癌物質在腸內滯留時間﹐起到預防癌症的作用。食用纖維素只能通過植物性食物攝取﹐無法通過加工食品攝取。所以為了保持健康的生命就要吃純天然食物﹐其中未經精加工的完整穀物和蔬菜類﹐海藻類﹐菌類的纖維素含量特別高﹐水果的果皮也含有大量的纖維素。

 

第五﹐生食中含有大量的植物性生理活性物質,或者稱植物性營養素即只有植物才具有的營養素﹐包括胡蘿蔔﹐西紅柿﹐橙子中富含的類胡蘿蔔素以及西紅柿中的茄紅素﹐(預防癌症)﹐荳類富含異黃酮(預防更年期症候群以及防止骨質疏鬆)﹐綠茶富含兒茶酚(抗氧化)﹐而這些成分主要在生吃蔬菜水果時才能充分攝取﹐發揮的健康效果也更加明顯。

 

第六﹐任何天然食物都含有維生素﹐因此原本只要吃食物就不會缺乏維生素。但是現代人的食物大多是經過烹調﹐加工的食品﹐烹調過程中大量維生素被破壞﹐特別是大量的維生素C,B1和葉酸﹐在食品的烹調過程中極易被破壞。另外在日常儲存過程中﹐維生素會受到更多破壞。因此在購買蔬菜水果時﹐是每次少量購買。最好的方法是均衡地生吃各種天然食物﹐以便吸收絕大部份維生素。現在很多人依靠維生素補充劑﹐而不是從天然食物中吸收維生素﹐但是人工合成的維生素因為其較低的吸收率﹐無法帶來較好的效果﹐吃生食才是吸取身體所需的所有維生素的最佳方法。因此為了在最大限度上保存和維持營養素﹐最好是食用未經烹調﹐加熱﹐和未去皮的生食。

 

如何正確地挑選生食哪?

生食可以帶給我們諸多的好處﹐但是並非大自然中所有的原材料都適合直接生食。我要給大家介紹的是最簡單便利而且是最容易實踐的生食飲食方式: 就是從市場上直接購買生食粉。那生食粉是如何制做出來的哪? 食物里的營養素其實從採摘的那一刻就會隨著時間的流逝而逐漸減少﹐所以除非在採摘當時立即食用﹐否則就不能完全保存營養素。而現代人無法在大自然中採集新鮮的食物來立即生吃﹐要想得到同樣的健康飲食效果﹐目前國際上最為突出的食品加工方法是真空冷凍干燥粉碎技術﹐即採摘蔬菜﹐水果﹐穀物後通過迅速減氣壓﹐氣溫﹐迅速降至-40C的方法﹐抽取原料水分﹐製成粉末﹐由此原料中97%的營養素不受損失﹐幾乎完整保留維生素﹐食用纖維﹐葉綠素﹐胚芽和酵素。可以直接食用。

 

JUVO-目前市面上最好的有機生食粉的品牌

 

它是美國生產的﹐是韓國著名的醫學專家﹐也是全世界著名的研發生食的領導者黃聖周博士結合營養學﹐藥劑學﹐和預防醫學研發的配方, 採用非常科學的原料配比將60多種新鮮採摘的蔬果和穀物在最新鮮的狀態下迅速采用国际上最先進的真空冷冻干燥粉碎技术處理,即在零下45度的低温下迅速降低气压抽取食材中的水分,製成生食粉, 最大限度地保留了营养成份以及天然口味和色调。而且所有這些原料全部是來自美國USDA認證的有機農場(在種植過程中不施化肥和農藥)所生產的農作物; 符合Kosher衛生認證標準;所有食材都是素食,也適合嚴格的素食者食用。JUVO生食包括糙米﹐黍﹐大麥﹐薏仁、小米、黑米、红豆、黃豆和黑豆, 以及卷心菜﹐菠菜, 甘藍﹐水芹﹐胡蘿蔔﹐牛旁﹐蘿蔔﹐蓮藕﹐南瓜﹐西紅柿﹐明日葉﹐香菇﹐靈芝﹐天然海苔、褐藻、海帶、螺旋藻、綠藻, 藍霉﹐紅霉﹐曼越霉﹐歐洲酸櫻桃,石榴等等60種以上有機蔬果和穀物。食用非常簡單,可以在早上或晚上用果汁﹐溫水﹐牛奶來沖服。科學證明﹐若想均衡地攝取所有的必需營養素﹐就得每天至少吃30種以上的食物﹐幾乎是沒有人可以做到的﹐但每天一包JUVO生食粉﹐就可以簡單輕鬆地擁有一個健康的飲食方式。我們自己家裡﹐從小朋友﹐到公公婆婆﹐老老少少每天的早餐全部是用生食粉來代餐。

 

生食瘦身-食用JUVO生食, 可輕鬆月減10

生食瘦身是當今國際明星最信賴﹐認為是最有效﹐最健康而且沒有減肥後的反彈現象的減肥方式.韓國著名影星宋惠喬就通過媒體大力推崇自己不反彈的瘦身秘訣:生食飲食與運動結合。有機生食富含消化脢和維生素﹐可以幫助消化和分解脂肪﹔有機生食不含毒素﹐可以讓肝臟 全力以赴去燃燒和清除脂肪﹔生食在人體內製造的能量效率是一般火食的6倍以上﹐但它產生的熱量確非常低。一頓生食粉﹐40克所產生的熱量僅為140-160kcal﹐可以說是超少食﹐可人體所需要的營養卻一點都不少。這就從源頭上切斷了肥胖的可能。正確的減肥方式就是減少熱量攝取﹐同時攝取足夠的各種營養﹐以保持正常的新陳代謝﹐避免體內蓄積過多的脂肪。另外生食由穀類﹐荳類﹐蔬果﹐野菜﹐海藻類組成﹐膳食纖維相當豐富﹐進入人體後很容易產生飽腹感。特別是食用生食後多飲水﹐植物纖維腸內會急劇膨脹﹐最高可膨脹500倍以上。所以即使吃得很少也沒有飢餓感。另外這些蔬菜﹐水果﹐荳類﹐穀物﹐屬鹼性食物﹐長期食用使血液變為微鹼性﹐促進新陳代謝﹐大量燃燒體內脂肪及糖份﹐從而達到減肥目的。我身邊有很多朋友通過吃生食在一個月內減掉7-10.

 

癌症與生食療法

癌症的發生原因還不太明確﹐但是美國癌症協會發表的文章認為各種化學物質﹐病毒引起的感染﹐心理壓力﹐環境污染﹐不良飲食方式是引發癌症的罪魁禍首。而不良飲食導致癌症的比例佔70%。腌制食品﹐薰制食品﹐酸敗的高脂肪食品﹐加工食品﹐人工色素以及不規則的飲食習慣都會使有毒物質累積在身體的各個器官﹐使細胞受到攻擊或變異而導致癌變﹔並且降低人體免疫力﹐以致引發癌症或加速癌症的發展。美國癌症協會認為﹐生吃完整的穀類﹐蔬菜﹐菌類和藻類的飲食方式是一種最好的防癌飲食方式。通過食用生食吸取的各種植物性生理活性物質﹐維生素和無機物能提高人體的免疫力﹐可以增強抵抗癌細胞的戰鬥力﹐並使人體不再吸收會刺激癌基因和癌細胞的成分。同時食用生食能減輕肝臟和消化器官的負擔﹐可以用最少的熱量完成新陳代謝和廢棄物的處理。所以能為癌症的治療提供最多的能量。生食還適合於手術﹐化療﹐放療後的患者﹐在全身衰弱或沒有食慾的時候也能用最少量的食物保證飲食的內容和質量的需求。

 

糖尿病與生食療法

一般來說﹐糖尿病被認為是一種無法根治的疾病﹐但在糖尿病初期﹐可以不使用藥物﹐只通過合理的飲食療法和運動療法的結合來使病情得到控制。所以對糖尿病患者來說﹐飲食療法尤其重要﹐通過調整飲食能調節血糖﹐80%左右的患者病情可以得到改善。而以各種精緻食品﹐加工食品﹐白糖﹐飲料﹐單糖和高脂肪食品為主的現代飲食方式會加快糖在體內吸收的速度﹐降低胰島素活性﹐積蓄體內脂肪﹐加速糖尿病及其合併症的進展。因此應採用可以改善糖尿病症狀的飲食方式。包括完整穀類﹐藻類﹐蔬果類和菌類的生食﹐含有豐富的食用纖維﹐維生素﹐無機物和植物性生理活性物質﹐因此可以延緩糖在體內吸收的速度﹐提高體內葡萄糖利用率﹐調整血糖含量和胰島素的分泌﹐以改善糖尿病症狀。此外﹐食用生食能降低血液內的膽固醇含量和脂肪含量﹐降低血壓﹐因此能預防糖尿病引起的心血管系統的合併症。糖尿病是一個需要終生治療的慢性疾病。美國每年花在糖尿病上的開銷高達1000億美元。希望生食療法能夠為糖尿病患者的疾病控制起到幫助作用。

 

循環系統疾病與生食療法

高血壓病﹐高脂血症﹐動脈硬化﹐心臟病﹐腦血栓等是因血液循環發生障礙而引起的循環系統疾病﹐是當今成人病的主要疾病﹐而且死亡率非常高。治療高血壓病的時候﹐一般都使用降血壓劑以達到降低血壓的目的﹐但都無法根治高血壓病。這種疾病和飲食方式有著密切關係﹐因此改善飲食方式和生活習慣﹐可以在一定程度上解決根本原因。體內過多的鈉會導致血壓升高﹐因此治療高血壓的核心是減少鈉的吸收量﹐增加和鈉形成相對平衡的鉀﹐鎂的攝取量﹐以達到降低血壓的目的。高脂血症是指血液中的脂肪含量異常增加的狀態。現代人經常吃方便食品﹐加工食品以及化學調料﹐食品添加劑﹐鹽﹐脂肪含量高的食品﹐而很少吃含有大量鉀﹐鎂的未經精加工的穀類藻類和蔬果。這種飲食方式會增加鈉的吸收量﹐減少鉀的吸收量﹐增加體內水分﹐收縮動脈血管﹐最終導致血壓的增高。以肉類為主的高脂肪食物還會蓄積血液內的脂肪﹐增加體內脂肪含量﹐因此誘發高脂血症等各種循環系統疾病。而食用未經精加工的穀類﹐藻類﹐菌類﹐蔬菜類組成的生食﹐可以攝取大量的鉀﹐排泄體內多餘的鈉。生食富含的維生素B還能調整糖代謝和脂肪代謝﹐防止脂肪和膽固醇蓄積在體內﹐因此可以預防和改善各種合併症。藻類﹐完整穀類﹐蔬菜富含的食用纖維素也有助于排泄膽固醇和脂肪﹐可以更有效地治療高血壓病和循環系統疾病。

 

正確的生食方法:

每個人的症狀和免疫狀態都不一樣﹐因此也不是每個人吃生食都能在同一期間內獲得同樣的效果。吃生食的目的是為了在日常生活中保證正確的飲食方式。吃生食是最好的飲食方式﹐也是新的飲食革命﹐因此應該經常食用生食﹐至少保證每天吃一餐。如果患有疾病﹐可以一天吃兩餐生食﹐以期獲得更好的輔助治療效果。如果每天只吃一兩餐生食﹐其餘的幾餐吃熟食時﹐也應儘量合理地搭配完整穀類﹐蔬菜類﹐菌類﹐藻類等接近大自然的食物﹐這樣才能提高食用生食的效果。食用生食絕對不能用熱水。因為熱水會破壞生食中的營養素。這些營養素主要包括酵素﹐維生素﹐葉綠素等﹐其中受影響最大的是酵素﹐酵素最活躍的溫度環境是25C-35C。因此吃生食選擇溫水更合理。

 

最後想要告訴大家的是: 生食是一種最好的抗癌劑和最好的成人病預防治療劑。希望食用生食能夠成為每一位讀者健康美麗的生活方式。

 

 

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