我所在的江南小城这两天的温度也在零下了。

每天启动车子的时候总会报警，室外低于 4℃。

后天是冬至。

冬至意味着天气开始进入一年当中最冷的时段。

也意味着我的工作开始最忙碌。

这两天总心神不宁的，觉也睡不好。

打电话回家，我爸说爷爷不行了。

有些难受和担心。

本想过年回家给奶奶爷爷拍些照片的，不知道还能不能如愿。

我和爷爷的感情没那么深厚。

我不喜欢他叫我“小妮子”。

这个称呼使我在三个堂弟一个表哥的地位中尤其低下。

小时候，我经常偷偷的从爷爷家跑回自己家躲起来。

我不喜欢这个倔强话少的老头，对儿孙从没有一句关心的话。

只知道抱怨社会。

那年，我工作了，得知我也会给领导去送礼交际。

过年回家，爷爷把我单独叫到房间，说，这事儿，以后能避免就避免。哪天人家把你供出来！

我对他这种可笑的担心很不以为是。

事后想想，这是我当他孙女30年来唯一听到的关心的话。

我们的长辈，对爱的表达方式是那么的含蓄，委婉，甚至无感觉。

但血脉之情让人难以割舍。

希望我们一家四代同堂顺顺利利的度过马年的新年。

酸菜猪肉饺子

冬至，我们这里有吃饺子的习俗。

上周包了些酸菜饺子。女儿很爱吃。

材料：酸菜2袋，37肥瘦比例猪肉2斤。鸡蛋1个，葱姜末适量，老抽一勺，盐，糖适量。五香粉适量。

制作：

1、酸菜取出，放入清水中清洗两遍。

2、用手挤一下水分。放在纱布中。

3、用手使劲挤压纱布，再挤出些水分。注意不要挤得太干。

4、取出酸菜，放在砧板上剁成末。

5、加肉馅，酸菜，一个鸡蛋和调味料顺时针搅拌起劲。如果肉馅太干，需要加生水再调和起劲。

6、取出饺子皮，我买的市售的饺子皮，边缘蘸水，中间放入馅料。捏紧。

7、锅开放盐，下饺子，打三遍水即可。

小啰嗦：

1、酸菜是东北的那种酸白菜。水分不易挤得太干，影响本身的风味。

2、肉馅儿尽量肥一些。我这个是果爸去买的，太瘦了。

3、饺子皮我买的市售的，没有自己擀的薄。因为有淀粉在里面，所以不会粘连。

4、酸菜饺子再搭醋就太酸喽，所以搭我的剁辣椒最好！