加载中…
个人资料
厨房大咖
厨房大咖
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:1,287,871
  • 关注人气:3,214
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

黑啤小龙虾

(2013-05-20 22:43:16)
标签:

黑啤

黑啤小龙虾

啤酒和海鲜同食

分类: 大鱼大肉

黑啤小龙虾

周末,是一定要有硬菜的。
不然,家里有2/3的人会有意见。
当然,我是那1/3。

 

男人一大早去买自己要吃的菜。
然后蹲在阳光房洗刷刷。
旁边站着女领导指指点点。


俺在厨房配香料,剥蒜头,然后毫不留情的拆了一箱黑啤。
男人说,一罐儿黑啤的价格赶上一斤龙虾了。

 

女领导说:小小龙虾很好吃。就是你俩剥的速度太慢。
小小龙虾,听到没?下次要舍得买大个儿的!
剥的太慢,听到没?下次多买点,多练习!

黑啤小龙虾

 

言归正传哈~

 

黑啤小龙虾
材料:小龙虾一斤,黑啤一罐儿,蒜头若干个,葱姜适量,自配香料(孜然粒,花椒,八角,香叶,丁香),糖,盐,老抽。


制作:
1.小龙虾刷洗干净,抽掉虾尾,剪掉虾腮备用。(这次买的小龙虾挺干净的,腮呈白色,所以没剪。“太小了,再剪就没了。”)
2.配好所有香料,锅内放油,油温热时加入香料炒出香味。
3.加入葱姜蒜。继续炒出香味。
4.加入龙虾。翻炒。
5.倒入黑啤,加盐,糖,少许老抽。大火煮。
6.煮约10分钟。关火。盖锅盖焖三分钟。完成。

黑啤小龙虾

红红的壳,太诱人了!

黑啤小龙虾

小心得:
1.香料自己配哦,我家里有这些香料我就一样来一点儿。但不建议放太多香料影响小龙虾的鲜味。
2.黑啤可以用一般啤酒代替。全程不放水。或者放水+一些白酒烧也是不错的。
3.根据龙虾的个头来决定煮的时间。个子大的要多煮一些时间。但切记一直煮啊煮,肉都煮没了哦。
4.煮完之后焖一下,香气会更浓些。我自己琢磨的。不焖也行的。

黑啤小龙虾

啤酒搭配海鲜,河鲜类的要适可而止。痛风者更不要一起食用。
为什么就自己去百度吧。

 

喝酒不开车,开车不喝酒哦。

黑啤小龙虾

我的更多文章:

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
前一篇:干锅牛蛙
后一篇:紫薯豆沙饼
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

    < 前一篇干锅牛蛙
    后一篇 >紫薯豆沙饼
      

    新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有