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海鲜美食 |
分类: 主食 |
家里的绿色植物基本都牺牲了,照片好久都不见绿色了,拿韭菜充数吧
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吃过无数种馅料的饺子
种种口味各有千秋
但要评出个第一
我认为非三鲜馅莫属
当然现在三鲜馅料的搭配也不拘泥
分为肉三鲜素三鲜
地域不同,三鲜馅的食材也会有差异
今天的饺子馅公认的肉三鲜
猪肉、韭菜和鲜虾仁
整只虾仁吃起来鲜美过瘾
我用了纯正的海捕虾——鹰爪虾(我们这儿称为立虾)
这种虾肉质鲜美不能养殖
所以吃着更放心
而且是著名的金钩海米的原料
恁想能不鲜吗
冬至必吃的饺子恁是不也最爱三鲜馅捏
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材料:面粉600克、水约350克 (饺子皮)
做法:1、准备好面粉加入温水用筷子和成雪花状,然后揉成光滑面团(约为1斤面6两水,温水和面软,注意饧