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一喝牛奶就拉肚子,是中国人体质的问题吗?

(2018-06-06 17:24:46)
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健康指南

牛奶

乳糖不耐受

分类: 养生保健
一喝牛奶就拉肚子,是中国人体质的问题吗?
文/兜妈

我们常常听到这样的说法:“九成中国人不合适喝牛奶,容易出现肚子不舒服拉肚子,因为乳糖不耐受。”、“这是亚洲人和欧美人的不同人种决定的。”

牛奶,这种公认营养丰富的食物,对我国人民好像“不太友好”。但是,真的是这样吗?

有没有发现,即使是小宝宝,空腹喝奶都很正常,但成年人喝奶之后却会出现不适的情况(腹胀、腹痛、腹泻、排气),原因就是随着我们的成长,并不是所有的能力都会逐渐提升,有一些则反而在“退化”,比如我们对乳糖的代谢能力。这就叫做“乳糖不耐受”

一喝牛奶就拉肚子,是中国人体质的问题吗?
乳糖不耐受并不是国人专利,但亚洲比例远高于西方

成年后乳糖不耐受很常见,全球约65%的人成年后会出现症状。

乳糖不耐受不说明你的身体不好,而是一种酶的缺乏,这主要是由基因决定的。

成年乳糖不耐受与遗传因素密切相关,其发生率在不同族群中区别很大:在东亚地区可高达90%,而在北欧只有10%。

一喝牛奶就拉肚子,是中国人体质的问题吗?
乳糖不耐受,多见于成人,分三种情况

天生乳糖不耐受

这类是真正“基因注定”,永久不耐受乳糖的人,几乎少之又少。这类人通常一出生就无法喝母乳,通常喝无乳糖牛奶或奶粉。

成人型乳糖酶缺乏

我国绝大部分对乳糖不耐受的人都是这种情况。但并非由基因注定。而是“用进废退”造成的。

一喝牛奶就拉肚子,是中国人体质的问题吗?
从婴儿期断奶后,由于许多人,没有喝牛奶的习惯(西方国家从小到大酷爱各种cheese酸奶牛奶,我国传统吃豆制品而较少吃奶制品),人们没有必要维持分解乳糖的能力,肠道中的分解乳糖的乳糖酶纷纷“失业”,导致生产乳糖酶的工厂基本停工。

所以,一旦再次开始喝牛奶,曾经熟悉的乳糖在这个时候,就不可避免地“粉转路”,甚至“粉转黑”了。 

而大部分亚洲成年人的饮食结构中,缺乏乳和乳制品,所以就有了上面的调查结论:九成亚洲人乳糖不耐受。

继发性乳糖不耐受

这是因为疾病导致的乳糖不耐受。

一喝牛奶就拉肚子,是中国人体质的问题吗?
曾经可以产生乳糖酶的人,也会因病暂停乳糖酶的生产,比如,感染性腹泻、肠道手术、免疫低下和急性胃肠炎等。

但是这样的乳糖不耐受是暂时的,疾病恢复后消化乳糖的能力就能恢复。

乳糖不耐受不算一个疾病,而是一种身体的状态,全面的了解,有助于避免不必要的担心。

乳糖不耐受的人该怎么喝奶?

由于和基因有关,目前没有根治的方法。除了不喝之外,享受美味牛奶的应对方法还有下面几种。

一喝牛奶就拉肚子,是中国人体质的问题吗?
1. 酸奶、奶酪、低乳糖牛奶,都会是你的好伙伴。

2. 平时不要一次喝太多,也不要空腹喝,喝奶的时候配合其他食物一起。

这样因为胃中间有食物的存在,牛奶也不会快速通过胃车间到达小肠车间,虽然你的乳糖酶工人数量不足,但因为来料的速度控制好了,也不会突然崩溃掉。

孩子喝牛奶拉肚子通常只是过敏,而非乳糖不耐受

一喝牛奶就拉肚子,是中国人体质的问题吗?
婴幼儿童被这个问题困扰的其实不多,成年人尤其是有乳糖不耐受问题的家长,请别用自己的体质感受来套在别人或孩子头上。

一喝牛奶就拉肚子,是中国人体质的问题吗?
乳糖不耐受是消化系统的问题,多见于成人;蛋白质过敏引起的腹痛腹泻是一个免疫系统的应答反应,多见于儿童。

版权声明:本文为《健康指南》(微信号:jkzn1988)原创,未经授权谢绝转载。

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