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这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

(2018-06-03 08:43:27)
标签:

家常

分类: 中餐

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

今天和大家分享的这道菜,虽说是素的,油也放得少,吃起来口感却非常好,像肉更像猪肚,越嚼越香。再搭配一些红绿辣椒和香醋,不仅好看,更是酸辣开胃,搭配主食来吃特别特别下饭。制作方法也很简单,不用炒,不用闻太多的油烟,轻松几步就可以上桌。总之,不管是从做法还是口感,都与夏天非常搭配。

以下就是这道酸辣手撕杏鲍菇的做法,很推荐亲们试试看,超下饭的哦~

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

具体制作方法

第一步:准备食材。杏鲍菇500克、小红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量。

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

第二步:杏鲍菇清洗干净,然后切成两半,放到蒸锅中,大火蒸至可以用筷子轻松刺穿,然后取出晾凉。

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

第三步:把红绿辣椒切段、蒜切末、香菜切段、香葱切末。

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

第四步:把晾凉的杏鲍菇撕成条,如图。

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

第五步:把蒜末、红绿辣椒段放入杏鲍菇中,再放入1勺盐、半勺鸡精、1勺辣椒粉,如图。

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

第六步:锅中倒入少许食用油,油温烧至五六成热的时候,把热油泼在辣椒粉和蒜末上,如图。

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

第七步:把香葱、香菜放入盆中,再放入2勺醋,少许香油拌匀。

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

第八步:装碗上桌吧~

这道菜花了不到5元,油也放得少,却比肉还香

多说几句

1、蒸好的杏鲍菇晾凉后很好撕成条。

2、热油一定要泼在辣椒粉和蒜末上,味道才会特别香。

3、如果吃不了辣的,可以减少辣椒的量或者不放,这个随自己的口味。



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