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辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子

(2016-09-08 08:11:25)
标签:

美食

青椒

油焖

黄豆酱

分类: 健康素食
辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子



好久没有更新博客了,大概每年都有两个月会是这样的情况,像一只候鸟似的,一到假期就飞到南方,
过完假期,又飞回北方。有时候觉得很疲累,有时候又觉得这样挺好的,不过还是希望这样的日子快点结束。

新的一学期开始了,小时候觉得一个暑假或者寒假是那么那么长,如今长大了,时间却像流水一样飞逝。
好像又回到了原本的生活,又好像要适应新的生活,我的脑袋其实还有点蒙蒙的辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子
干脆就顺其自然吧,把日子一天一天的过好似乎更容易一些。

今天先来个比较快手的好菜,虽然是个素菜,但是端上餐桌却非常受欢迎。
这一盘以风卷残云之势被消灭的干干净净,包括里面的蒜末辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子可见味道非常不错哦。



辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子



辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子



辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子



用料

尖椒:3个   大蒜:2-3瓣    黄豆酱:1大勺    生抽:1大勺    糖:1小勺

做法如下


辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子


1.青椒去籽清洗干净后晾干切成2-3段。

2.锅里倒入适量的色拉油,六七成热的时候放入辣椒中小火煎到辣椒起皮,变软捞出备用。


辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子


3.用煎辣椒的油炒香蒜末和黄豆酱,然后加入生抽和糖,接着倒入少许的热水。

4.倒入煎好的辣椒,焖1分钟左右就可以出锅了。


啰嗦两句:
1.如果喜欢辣一点的可以不去籽整根来煎,洗净的辣椒一定要擦干水分。
2.刚开始煎的时候容易溅油,可以盖锅盖进行。
3.加入热水的量要少,只是稍稍焖一下辣椒入味而已,不需要另外加盐。


辣椒也能做主菜的----油焖酱辣子


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