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最简单的方法烹制最新鲜的食材------黑椒口蘑

(2013-10-25 08:19:10)
标签:

口蘑

黑椒

橄榄油

美食

分类: 健康素食

最简单的方法烹制最新鲜的食材------黑椒口蘑

其实一个菜是否好吃,很大的程度取决于食材的好坏,只要是新鲜的质量好的食材,只需要用最简单的方法就能烹制出最美味的食物来。

 

我做素菜一般都用很简单的方法,很简单的调料,喜欢吃食材本身的味道。今天的蘑菇非常的新鲜,是早上刚刚采摘的,一个个白嫩嫩的,真的看一眼就有购买的欲望,蘑菇我是特别爱吃的,各种各样的,新鲜的,干货都是来者不拒。喜欢蘑菇的那种清香,还带一点微微的甜味,真的是大自然的恩赐。都想不出来到底该用什么词语来表达它的美味了。

 

今天这个蘑菇的调味只有蒜和现磨的黑胡椒,我觉得蒜和各种菌类是很搭的,再加上一点点的黑胡椒来提味就完美了,油用的是橄榄油,其实用黄油炒会更香。看自己的口味吧,两种选择都是很不错的。

 

最简单的方法烹制最新鲜的食材------黑椒口蘑

用料:蘑菇 橄榄油 现磨黑胡椒 盐

 

做法如下:

 

最简单的方法烹制最新鲜的食材------黑椒口蘑

1.新鲜的蘑菇洗干净,选蘑菇的时候不要选伞已经打开的,说明不是很新鲜了,蘑菇洗好以后切成稍微厚一点的片,大蒜切碎。

2.锅里倒入适量的橄榄油,然后先放入蒜炒出香味,把蘑菇放进去,炒一下,放一点点盐,这时候蘑菇会出水,翻炒几分钟,等水快干的时候,放入现磨的黑胡椒粉,翻炒均匀就可以出锅了。

 

今天的菜太简单了,没有什么需要特别注意的地方,只要蘑菇新鲜炒出来一定好吃,另外就是盐不要放多了,会遮盖蘑菇本身的鲜甜。这道菜虽然简单但是味道真的很棒,非常推荐。

 

最简单的方法烹制最新鲜的食材------黑椒口蘑

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