如果要输出希腊字母，可以使用texlabel函数将希腊字母的变量名转化为希腊字母的函数，供函数title、xlabel、ylabel、zlabel或text使用。texlabel转换MATLAB表达式为等价的Tex格式字符串。它处理希腊字母的变量名为实际显示的希腊字母字符串。希腊字母的变量名为“\”后面的字符串。例如：

>> texlabel('alpha')

ans =

{\alpha}

>> text(0.5,0.5,'{\alpha^2}')

>> text(0.5,0.5,texlabel('alpha^2'))

以上两条指令均在窗口中心产生a²标注。

2. Tex字符格式

Tex字符还可以设置字体、颜色和位置。

（1）Tex字符的字体设置有如下6种。

①\bf：设置字体为粗体字。

②\it：设置字体为斜体字。

③\sl：设置字体为斜体字，很少使用。

④\rm：设置字体为正常字体。

⑤\fontname{字体名}：设置字体名。例如：\fontname{宋体}。

⑥\fontsize{字体大小}：设置字体大小。例如：\fontsize{16}。

每次设置时，\it、\sl、\rm只能选择一种。

（2）Tex字符的颜色设置有下面两种方法。

①\color{颜色名}颜色名：颜色名有12种，分别为red、green、yellow、magenta、blue、black、white、cyan、gray、barkGreen、orange和lightBlue。例如：\color{magenta}magenta。

②\color[rgb]{a b c}:设置字体颜色为RGB矩阵[a b c]所表示的颜色。 a、b和c都在[0 1] 范围内。例如：color[rgb]{0 .5 .5}。

（3）Tex字符的位置有2种设置。

①_：表示下标。

②^：表示上标。

3、画图网格格式设置

%网格格式figure

grid on;%网格显示

set(gca,'GridLineStyle',':','GridColor','k', 'GridAlpha',1);%gca为当前axes对象的句柄值，设置网格格式

set(0,'ShowHiddenHandles','on'); %figure菜单栏调出

set(gcf,'menubar','figure');

legend boxoff; %去除图例边框

set(gcf,'position',[0,0,468,468])；%gcf是当前figure句柄，可以改变当前图框的大小

set(gca,'position',[0,0,1,1]) 

%[0,0,1,1]数值分别对应左下宽高，其中的宽高的数值时对应的相对于当前图框的百分比，如果要同样大小就是1，就是100%

来源：https://wenku.baidu.com/view/eeb6442ebd64783e09122b1e.html