8月5日，由北京大学基础医学院王卫平副教授给大家带来精彩课程《食物的消化与吸收》。从口腔内的消化、胃内消化吸收、小肠内消化吸收（胰液、胆汁、小肠液）、大肠内消化吸收分别为大家展示食物从不同的器官的消化吸收的变化。
当在讲到五大腺体中的唾液腺时，大家可不要小看这个唾液，唾液在中医上也叫津液。当你咀嚼馒头的时候会感觉到丝丝甜味便是咱的口腔唾液腺分泌的唾液淀粉酶，把淀粉水解为麦芽糖的结果。而也就是这么不“起眼”的唾液，有的人想有却没有，导致食物难以下咽，这也是目前女性容易患的一种病叫干燥综合征，它是一种全身性的自身免疫病，会引起腺体的分泌减少，如口腔唾液腺、泪腺、消化腺，从而引起一连串的表现，典型的表现有：口干、眼干、腮腺肿大等
普通种类淀粉中含17~27%的直链淀粉，其余为支链淀粉，例如普通玉米中含26%的直链淀粉。但粘玉米中不含直链淀粉，而高链玉米中直链淀粉的含量高达70
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80%。用直链淀粉制成的薄膜，具有较好的透明度、柔韧性、抗张强度和水不溶性，并且无毒、无污染，广泛应用于密封材料、包装材料和耐水耐压材料
。利用高直链淀粉取代聚苯乙烯生产光降解塑料。
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【北京营养师协会简介】
北京营养师协会成立于2012年5月30日，是经北京市科协和北京市民政局批准，由营养师和从事营养教学、科研、科普工作的职业者及单位自愿组织建立，是经北京市社会团体登记机关核准登记的非营利性社会团体法人。
北京营养师协会理事长是杨月欣。高宝华、肖 荣、黄 磊、常翠青、于 康、王 琳、王
竹、田向阳当选为副理事长（按姓氏拼音排位）。刘兰当选秘书长，中国食品有限公司当选为副理事长单位。
协会主要职责有营养师队伍建设，积极开展调查研究，及时向政府提交研究报告，为政府制订营养师队伍管理的法律法规和政策提供科学依据，建立会员培训、认证制度，提高营养师工作水平；开展对营养师的继续教育和技能培训；积极开展营养科普宣传教育，推广营养健康科普知识等内容。
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(2013-08-06 16:56:51) _c_c.jpg){kind=link}
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