“江南好，江南好，风景旧曾谙。日出江花红胜火，春来江水绿如蓝，能不忆江南？”唐代大诗人白居易的一首《忆江南·江南好》，把人们带到了风景如画和令人向往的江南水乡.

其实江南不仅风光宜人，而且物产特别，美食丰富，让人们更加难以忘却。“长江三鲜”“江南野菜”“鲜笋咸肉”等那一道道经典的南方风味美食真可谓回味无穷，联想翩翩。。。

位于首都北京长安街上的五星级酒店中国职工之家三楼有一家富江南风味特色餐厅，主打淮扬菜品，为了保证菜肴品质和口味，有些特色食材都是从南方空运到北京，从而保存其菜品的风味独特。

淮扬菜讲究选料，讲究刀工，讲究火候，讲究装盘，讲究营养，菜品即是艺术品，厨师也是艺术家。

富江南主厨倪刚，称得上是江南才子帅哥，菜品如人品，对美食的追求永不停息，从江苏张家港到上海从厨，再礼聘到北京对淮扬美食一直孜孜以求，不断追求卓越，在继承传统菜品中不断创新融合和不断更新变化，一切以客人消费满意为核心不断研发多款家乡特色菜品和创新淮扬菜，曾得到单位领导和食客们的一致好评。

倪刚带领的淮扬菜厨艺团队不仅年轻有技艺，更是对菜品精益求精，永不满足。以厨师为荣，以菜品为生命不断演绎精彩的厨艺人生。

我们预祝淮扬菜倪刚师傅青出于蓝胜于蓝，2016厨艺更精彩，人生更辉煌。

    富江南倪刚师傅的同事总厨及美女张总。     
   

富江南倪刚师傅的淮扬菜名厨好友。    

富江南特色淮扬菜品---盐水老鹅

    富江南特色淮扬菜品---凉菜三拼 
    富江南特色淮扬菜品---酥香小黄鱼
    富江南特色淮扬菜品---香煎萝卜饼
     富江南特色淮扬菜品---水乡腊肉

     富江南特色淮扬菜品---香煎银鳕鱼   

富江南特色淮扬菜品---上汤尚素

欢迎新老朋友光临富江南品淮扬美食。
     2016《中国烹饪》杂志刊登报道介绍富江南名菜