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“小象生鲜”怼上“盒马鲜生”新零售大战一触即发

(2018-06-12 09:35:30)


通信信息报记者 杜峰
  美团入局线下生鲜零售市场。美团旗下的生鲜超市小象生鲜日前正式亮相,据美团方面介绍,小象生鲜集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送线上线下一体化。相比在打车等领域的跨界,美团似乎更充分意识到了生鲜零售和美团自身业务关联的紧密性。小象生鲜的问世彰显了美团加码布局新零售的野心。

生鲜超市成电商巨头新战场

  无论海鲜和牛排,都能现买现加工即吃,手机扫一扫商品上二维码就能自助结账,近年来互联网基因的生鲜超市如雨后春笋般在各个城市遍地开花。美团旗下生鲜超市小象生鲜日前正式开业。小象生鲜是2017年7月美团测试开业的掌鱼生鲜的升级版,原掌鱼生鲜APP也更名为小象生鲜。小象生鲜在对掌鱼生鲜升级后,宣称是一家集生鲜食品、餐饮、电商和即时配送于一体的线上线下一体化生鲜超市,主打“越快越新鲜”的口号,门店周围3公里范围内的消费者,最快30分钟就能收到全程保鲜配送的商品。据悉,升级后的小象生鲜在产品品类上,也是主打水果蔬菜、海鲜水产等生鲜产品,设计出了超40款冷藏、冷冻及半成品食品,还推出自有品牌“象大厨”和美食课堂等新餐饮元素。
  美团小象生鲜的“搅局”,再一次掀起了生鲜零售的波澜。实际上,自2016年阿里推出盒马鲜生以后,互联网与传统零售巨头纷纷布局新物种:京东的7fresh、腾讯永辉超市的超级物种、以及苏宁的苏鲜生等相继出现。阿里的盒马鲜生未来计划建2000家店、京东7fresh未来3到5年要铺设超1000家门店、永辉的超级物种计划今年开100家、苏宁的苏鲜生宣布2018年要在全国新开50家。
  不论掌鱼还是小象,都是美团对自身大零售布局的完善,也是美团线上能力线下落地的一次检验。业内人士表示,盒马鲜生称得上是生鲜超市新零售业态的探索者和实践者,而小象生鲜做为后来者,与其模式大同小异,未来或许双方会展开一轮同质化的比拼。

为何生鲜成电商巨头标配?

  生鲜市场竞争已然非常激烈,为何各大巨头还是挤破头皮纷纷跻身进入,迅速铺开门店?
  首先,生鲜电商零售市场的前景十分诱人。2017年生鲜市场交易规模达17897亿元,生鲜电商市场交易规模为1418亿元。艾瑞咨询《2018年中国生鲜电商行业消费洞察报告》以及中商产业研究院《2018-2023年中国生鲜电商市场规模及发展前景分析报告》预计2020年生鲜电商渗透率将突破21.7%,2020年,生鲜电商市场交易规模将突破3100亿元。
  其次,打造消费生态圈。电子商务研究中心生活服务O2O部助理分析师陈礼腾分析认为,“阿里收购饿了么之后新零售有了更加完整的布局,美团不会看着对手逐渐强大而无动于衷。美团拥有丰富的流量资源与优质的配送体系,这些对于新零售的布局都有不错优势。”中国食品产业分析师朱丹也表示,很多零售企业根据自身发展的中长期战略,把生鲜作为一个布局的重点,“外卖、移动终端、生鲜以及其他一些包括新零售在内的业态,联合起来之后形成一个消费的生态圈,这是以后各大巨头竞争的很重要的一个维度和版图。”

生鲜之战比拼综合能力

  生鲜超市热度有增无减,生鲜又是最高频的产品之一,谁能真正占领了消费者的餐桌入口,谁就拥有了一块大蛋糕。但目前,一些生鲜超市存在配送不及时影响消费者体验、库存周转慢抬高成本、品控不严临期产品多等问题。鲜生活创始人兼CEO肖欣表示,很多线上配送,从成本而言,比较吃力,因为消费者已经习惯线上线下统一价格,另外很多生鲜电商的配送成本虽然比原来的电商订单低很多,但是客单价也在降低,所以在一定时间内此经济模型一定是亏钱的。
  在电商天使投资人李成东看来,现阶段的生鲜零售已经不是对单一能力的比拼了,更看重的零售、资本、门店资源等综合能力。他进一步表示,“零售的关键是供应链,线上线下的结合依赖技术,商品配送到家对物流是极大的考验。对于商家来说,供应链、物流、资本等方面都需要具备,单方面的优势不具备竞争力。”

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