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过年去朋友家,朋友用十几个菜招待,菜真是太“接地气”了

(2021-03-03 09:27:07)
标签:

美食

新疆

杂谈

分类: 新疆风土人情

春节期间走亲戚,去关系亲近的朋友家,去比较要好的同学家,这是老传统,也是亲人朋友同学之间联络感情的好时候。今年也是一样,去了老公的同学家,因为去年春节疫情的原因没有去,老公的同学已经搬了新家,这是第一次去他的新房子,装修的真是漂亮。去的还有几位熟人,老公的同学就主张去外面餐厅吃午餐,省的在家做比较麻烦。

我们就去了一家湘菜餐厅,点菜的时候,主人就让客人点爱吃的菜,那几位就开始点菜了,我们停车去的晚,看那几位已经点好了菜,就没点了,主人又点了几个菜,就让餐厅开始上菜了,由于过年期间,服务员比较少,真是服务不到位啊,不过上菜倒是挺快的,不大一会,凉菜就开始上来了,这是一桌比较接地气的湘菜了。

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酸辣漏鱼,这是我们新疆的叫法,具体湘菜馆是什么菜名不得而知,就是用凉粉做的,和我们这里的酸辣凉粉味道一样,不过,真是酸辣开胃,太去油腻了,过年期间吃这些真是开胃啊!

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爆炒腰花,我拍的腰花不太清楚,那真是腰花啊,刀工切的不怎么样,不算太辣,真的没有吃出湘菜的真谛出来,卖相也差点。

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麻婆豆腐,没有吃出麻辣味,看着红彤彤的。其实真不辣,真正的麻婆豆腐是川菜,哈哈,冒牌的味道也要弄得像一些嘛,不麻也不辣,就是豆腐比较嫩而已。

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鸭血豆腐,味道和麻婆豆腐一样。就是多了鸭血而已。算是比较接地气的家常菜。

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炒木耳,家常菜的做法,虽然是湘菜餐厅,但是就没一点辣味。就加了几根蒜苗叶子炒出来的。卖相就是黑乎乎的

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宫保鸡丁,哈哈,我看了半天才看出来是这道菜,多加了小米椒在里面。我就把里面的花生米吃了,其他的配菜没吃,不知道味道如何了。

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西红柿炖牛腩,我没吃,不知道味道如何,看那颜色和摆盘,就知道味道了,汤实在是太多了,就没看到出来牛腩在哪里?

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韭菜炒香干,家常菜的味道,一般的主妇都能做出来。没啥可点评的

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羊肉卷饼,这是卷饼的菜码,看着红彤彤的一点不辣,就是有点孜然的味道,用小饼子卷起来,还算不错。

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这就是卷饼,就和烤鸭的饼子一样,比较薄,大小也差不多

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炸羊排,具体菜名不知道,吃着就是炸出来,表皮加了鸡蛋液一起炸出来的,上桌撒上辣椒粉和孜然粉,味道还不错,又香又酥

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白芍秋葵,如果要说这道菜的真正味道,不如其他的餐厅好吃,没一点油,就是生抽和蚝油的味道。我吃过其他的餐厅做的这道菜,上桌时要浇上热滚滚的植物油激发出香味,这菜没有一滴油,真的是真正的白芍啊!看摆盘就知道是随意做的,也难怪这家餐厅招牌就是湘菜,感觉就是冒充的,哈哈

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酸辣疙瘩汤,这是新疆的醒酒汤,我没吃。看那卖相就知道不地道,看其他的人吃,里面的疙瘩就像面糊糊,哈哈,做的真不如新疆主妇做的好。

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大骨炖莲藕,我就这样给取的菜名,因为那大筒骨实在是太大了,应该是压力锅炖出来的,不可能这么短的时间,就能把莲藕和大筒骨炖熟烂。那粉粉的藕,倒是炖炖绵软糯糯,真是好吃。但是买单主人的媳妇就不爱吃了,说是太软糯了,不脆不爽口,这就是众口难调啊!

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剁椒豆腐炖鱼,这鱼该是湘菜的做法,喜欢用剁椒炖鱼,别看不太红彤彤的,吃起来真是有辣味,味道还算不错,鱼肉嫩,豆腐也嫩,辣辣的很开胃,如果说这桌菜,最像湘菜的话,也就是这道鱼了。

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还有酸辣土豆丝,和小甜品炸香芋卷,忘记拍了,一共有15道菜,汤和小甜品都算上。别看都是很有接地气的菜,但是这些价格可不便宜,现在特殊时期,吃的喝的都翻倍的涨价,尤其是餐饮,是涨价最厉害的行业。一份拌面最便宜的20元以上,一份肉抓饭没有30元以上,你就别想吃了。

小伙伴们,你们说说这桌接地气的菜,要多少银子呢?

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