饺子，是我们的传统美食，也是过年必备的面食。它有着特别的象征意义。它历史悠久传承至今。要说中华民族最具有代表性的食物，非它属。虽然南北地区包的饺子形状大不相同，但是在吃法上大致差不多。至于馅料也是多种多样。尤其是春节，多数以肉馅为主。

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每年的大年初一，吃饺子是习俗。在北方几乎家家户户都要吃饺子，这样包饺子就要很多了，可是吃不完的饺子，放在冰箱里面太久了就不太好了，尤其是加了蔬菜馅料饺子，有一定的保质期，越早吃越好。我家也是过年包了很多饺子，可是好吃的太多了，根本吃不到饺子那里。煮饺子都吃腻味了，今天可可就把饺子焗着吃了。奶酪融化了，还能拉出丝了。

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《鹌鹑蛋焗饺子》做法很简单，就是把冻饺子提前拿出来解冻，这样可以节省煎的时间，撒点爱吃的火腿丁和洋葱丁增加味道，我家鹌鹑蛋太多了，也没地方放，就加了6个在里面一起焗了，那奶酪也是过年剩下的，怕过期了，就一起和饺子焗了，这就是打扫过年的食材了，小伙伴们，你家要是有吃不完的饺子，也就这样焗着吃吧，真心的香浓美味哟！

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主料：速冻饺子14个、鹌鹑蛋6个
辅料：植物油、火腿半根、洋葱20克、马苏里奶酪适量、盐

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做法：1、把洋葱去外皮切碎火腿切末，马苏里奶酪掰成一块块的

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2、把小电锅，抹上植物油，加冻饺子（可以用新鲜饺子，我是为了消灭冻饺子，给冰箱腾空间）铺均匀一些，就这样的

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3、用加少许的水，这样好熟透不易糊，用中火功能，慢慢煎出香味（如果没有此锅的，可以用平底锅煎）

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4、等到饺子底部煎出金黄色出浓浓的焦香味以后，就这样的

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5、加鹌鹑蛋均匀一些，加火腿丁和洋葱末和少许的盐

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6、撒上奶酪，也是均匀一些，爱吃的可以多撒点，我家就这么多了，也是为了消灭奶酪了，才把饺子折腾这么吃的

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7、加锅盖，用加中火慢慢煎到奶酪和鹌鹑蛋出香味，定型了，融化了

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8、就可以出锅了，就这样的，香味浓浓，饺子焦香四溢，鹌鹑蛋鲜美好吃，太美味了，如果爱吃番茄酱的，可以加点，真是色香味俱全了。

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可可的小贴士
1、冻饺子提前拿出来，解冻一会比较好，可以比较节省时间
2、第一次煎不能太火了，要不饺子里面不熟，外面已经糊了。

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