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锅巴焦香的煲仔饭,一键搞定,三九寒天吃真好,很适合新手做

(2021-01-20 10:09:28)
标签:

冬天

美食

分类: 主食

作为一个吃货加美食达人,每天在家就是琢磨各种吃的。要是一个人在家吃饭,那就更要多想想了,一个人的饭真是不好做啊,做多了吃不完,做少了吃不饱,真是两难啊!我一个人在家的时候,懒的时候就是吃泡面或者吃剩饭菜,实在不想吃这些了,那就特别想做好吃的,煲仔饭或者各种面条就是我的懒人饭了。糯米饭是很多人都喜欢吃的,我家的外星人就是特别爱吃,尤其爱吃甜味的,我不喜欢这种口味,我爱吃咸味的糯米饭,这是因为糯米饭比大米饭会更香软糯,我一个人在家做懒人煲仔饭,就是用电饭锅做的多些,偶尔也用小砂锅做,但是特别的麻烦,要一直小心翼翼的等着锅防止蒸的糊锅底。今天可可就教你在家如何用电饭煲做出,家人都喜欢吃的《糯米煲仔饭》,一起来看看吧!它可比蛋炒饭好吃10倍了,香喷喷的,营养又好吃的哟。白米饭吃腻了,换这种吃法,又好吃又营养。连吃两碗都不是事。特别是里面的腊肠和胡萝卜、香菇等,这些可是补充维生素和保护眼睛的好食材。

锅巴焦香的煲仔饭,一键搞定,三九寒天吃真好,很适合新手做

煲仔饭在大多数的小伙伴们心目中也许就是最好的米饭了,不仅饭菜都有,而且肉香味浓,尤其锅巴特别香浓。今天就用电饭煲做煲仔饭,用的是铁斧电饭煲,这种电饭煲比较适合做煲仔饭,因为过度特别厚,做煲仔饭的时候可以有锅巴,金黄酥香特别醇厚好吃。虽然糯米饭不是一粒粒的,但是比较软糯香浓沾稠,锅巴也是很厚很香浓的,小伙伴们爱吃糯米煲仔饭的,就去试试吧。

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主料:糯米500克、腊肠一根、胡萝卜150克

辅料:植物油、盐、蚝油(也可用生抽或者蒸鱼豉油)、姜、香葱、料酒、生抽10克、白糖2克、干香菇1个

1、把腊肠洗净切斜片,最好用稍微硬的腊肠,这样蒸糯米饭的时候不易碎

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2、把胡萝卜洗净切丁,香葱洗净切末、干香菇用热水洗洗泡软切小丁

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3、糯米洗净电饭煲里加糯米和水

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4、码上腊肠片

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5、加胡萝卜、香菇丁

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6、加植物油,把盖子盖好,通电按下煲仔饭功能键,口感选择劲道(饭菜合一的饭,口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓),你也可以选你喜欢的口味,再按下开始即可煮饭了

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7、小碗里加蚝油、生抽、白糖拌均匀

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8、等电饭锅有滴滴的响声,开始保温时,加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去

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9、加电饭锅锅盖,在保温5分钟左右即可,撒上香葱末拌均匀即可

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1 、糯米用长粒的比较好,由于糯米吸收量和大米不一样,所以加水稍微比大米少一些

2、配菜可以加喜欢的食材,最好颜色亮丽的硬质食材才有食欲

3、由于腊肠有咸味,蚝油和生抽也是咸味,所以不必加盐了,口味重的可以加少许盐

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