加载中…
个人资料
天山可可A
天山可可A 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,272,837
  • 关注人气:3,717
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

(2021-02-27 09:42:28)
标签:

美食

饺子

砂锅饺子

分类: 面食

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失。这几天越来越寒冷了,温度急剧下降,我们这里已经零下20°了,出门感觉耳朵要被冻掉了。这样的天气很适合热乎乎的炖菜。我就爱吃砂锅,因为砂锅保温效果太好了,做炖菜吃完还是热乎乎的。用砂锅做菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富,做法也十分简单,特别受欢迎,尤其是北方人更爱吃砂锅菜。砂锅菜既是餐厅的菜式,也可以作为家庭菜上桌。

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

我家特别爱吃砂锅菜,家里已经买了好几个砂锅了,大小都不一,不同的菜都可以做,每到冬天,我家砂锅出镜率最高了,就把它当做锅用了。砂锅不仅可以做菜,还可以做主食,煲仔饭,饺子,面条都美味。这次就用砂锅做了饺子,加了鸭血和豆腐,既是菜,也是饭了。

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

《砂锅饺子》做法不难,饺子可以是新鲜的,也可以是速冻饺子,我喜欢用底料做调味品,这样不仅当做菜吃,还可以当做主食吃,都特别的美味,这次就用酸汤肥牛底料做的砂锅饺子,真是酸香四溢的美味,鸭血和豆腐,蟹味菇都和火锅一样好吃,冬天来上这么一锅,真是暖胃又爽口美味好吃,热乎乎的一锅上桌,吃完全是暖烘烘的,出门都不怕冷了,尤其适合天寒地冻的九天哟!

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

主料:速冻饺子或者新鲜饺子20个、鸭血一盒
辅料:香葱2根、香菜2根、豆腐100克、丸子适量,酸辣粉底料一包

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

做法:1、把速冻饺子提前拿出来解冻,这样煮不易破皮,鸭血洗净切小块,豆腐切小块,香葱洗净切段,蟹味菇洗净,用淡盐水泡泡多,清洗几次

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

2、把砂锅加清水,大火烧开,下入速冻饺子,大火烧开

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

3、加入血块和豆腐一起煮开,转小火慢慢煮,不用直接加清水了, 鸭血和豆腐就是相当于凉水了

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

4、等煮到饺子飘起了,加入几个丸子一起煮特别的美味,这相当于再次加清水煮饺子了

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

5、加入酸汤肥牛底料搅拌继续煮入味(没有底料的,可以加生抽、鸡汤或者高汤煮,这样比较鲜美,爱吃的辣味的,出锅前可以加油泼辣子)

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

6、看到饺子和血块,豆腐、丸子煮的圆滚滚的,油光闪亮的,加入蟹味菇,这个爱吃什么就加点什么吧,荤素搭配,尤其是青菜这样搭配绝对好吃

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

7、这个时候饺子煮的熟透了,各种食材都煮的入味了,撒上香葱和香菜即可上桌了。热气腾腾的砂锅饺子,有蔬菜,有主食,即可以做主食,也可以做菜吃,冬天来这样一锅,一家人都可以吃,全身暖烘烘的,出门不怕冷了。

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

可可的小贴士
1、饺子新鲜的最好,不用这么麻烦的煮多吃了,肉馅饺子更好吃
2、一般不用加盐了,底料就是很好的调味品和盐味了。

砂锅煮饺子,味道就是不一样,酸爽开胃又暖和,蛋白质都不流失

可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。每个人的喜好不同,请多多包容,也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对可可最大的鼓励!

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有