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天热,多给家人吃碱性饭,酸碱平衡,精神饱满过夏天

(2020-08-05 20:12:27)
标签:

二伏

夏天

鸡肉豇豆饭

分类: 主食

天热,多给家人吃碱性饭,酸碱平衡,精神饱满过夏天。米饭对我们来说,那必须的主食,尤其是南方人,可以说是一日三餐离不开的吃。米饭做法很简单,自从出现电饭锅以后,那做米饭就更简单了,加大米加水选择好功能键真是一键搞定了。可是吃腻味了白米饭怎么办?那就的想办法做花样米饭了。我家孩子就喜欢吃饭菜合一的米饭,一锅焖出来,有饭有菜米饭粒粒香浓真好吃。

天热,多给家人吃碱性饭,酸碱平衡,精神饱满过夏天

三伏天,不想炒菜,又想吃饭怎么办?我就分享自己做的花样米饭吧。家里有什么硬质食材,再加点肉末,如果爱吃稍微辣点有口感的,还可以用红辣椒作为提味点缀,如果是和我一样,爱吃辣椒酱豆豉之类的,就加一大勺老干妈一起炒,于是这样子的花样米饭就很合我心意了。豇豆是碱性食材,常吃碱性食物可有效地中和机体内的酸性产物,对保持健康大有好处。不爱吃豇豆的小伙伴们,就用它一起做米饭,这样米饭好吃吃了,豇豆也吃了。

天热,多给家人吃碱性饭,酸碱平衡,精神饱满过夏天

我家里就有硬质蔬菜豇豆,还有一块猪肉就一起炒了,倒在米饭上面一起一锅焖出来,也是超好的味道。要是在平时,这样的搭配, 我不会做的,一定还会加些其它食材,可是特殊时期,只能利用有限的食材搭配,算是混搭吧。就像我发布的混搭菜一样,有的小伙伴们就留言说:像我“现在的情况——特殊时期——混搭也体现出了你的做菜机智,聪惠”。哈哈,非常感谢这位小伙伴的留言,给我又增加了很多信心。祈愿疫情早点结束,乌鲁木齐加油!

天热,多给家人吃碱性饭,酸碱平衡,精神饱满过夏天

主料:大米250克、豇豆150克、猪肉50克、红辣椒1个
辅料:植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克、料酒5克、五香粉1克、老干妈一大勺

天热,多给家人吃碱性饭,酸碱平衡,精神饱满过夏天

做法:1、把大米洗洗,有时间的可以泡20分钟左右,这样蒸出来软硬适中好吃。把泡好的大米,倒入 臻米脱糖饭煲,再加入清水。

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2、盖上电饭煲的盖子,通上电源,启动“脱糖饭”模式;系统默认时间是22分钟,这算是超快速的电饭煲了。特别的节省时间又省电,很适合上班族用。

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3、电饭煲开始工作, 现代科技还原古法匠心,煮、沥、蒸三步蒸出低糖柴火饭。蒸出来的米饭香儿不甜,Q弹有嚼劲。

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4、把豇豆去掉头尾洗净切小丁丁,猪肉切末,姜切末。红辣椒切小丁丁(可选)

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5、热锅凉油,油热烧到8成热,下猪肉末翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀以后,加姜末和五香粉快速翻炒均匀

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6、把肉末拨在一边,下豇豆丁炒到变色出蒜香味以后,再把肉末和豇豆一边翻炒均匀,加盐和生抽、红辣椒丁翻炒均匀。

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7、加一大勺老干妈,加鸡精翻炒均匀即可出锅。

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8、等低糖饭时间到,电饭煲会发出提示音,米饭就制作完成了;如果喜欢吃硬一点的米饭,可以马上盛出来,也可以继续保温15分钟左右,会让米饭更香软和。米粒粒粒分明,吃起更弹牙好吃。把米汤盒抽出来,看有一半盒沾稠的米汤,这是因为米汤和大米彻底分离,带走大量的淀粉,蒸出来的米饭,低糖更健康。

天热,多给家人吃碱性饭,酸碱平衡,精神饱满过夏天

9、把炒好的豇豆肉末倒进蒸好的低糖饭上面,拌均匀,再盖好锅盖继续焖5分钟左右,这样豇豆肉末和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。香浓可口,粒粒分明的米饭,经过脱糖处理,放心吃吧。

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可可的小贴士
1、食材可以任意搭配炒,主要看你的口味了
2、米饭做熟以后,才能加炒好的豇豆肉末,这样多焖以后,味道更香浓好吃。
3、豇豆不可久炒,还要去电饭煲里加热,这样口感才好吃

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可可的美食,最关心的事就是家人的一日三餐,最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程,不是唯一的标准。百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容,也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对可可最大的鼓励!

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