加载中…
正文 字体大小:

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

(2018-09-10 09:41:04)
标签:

美食

茄子

凉拌菜

分类: 家常菜

茄子为夏季时令佳肴。茄子的做法很多,好多人认为茄子不好做,要么炒的不好吃,要么烧的不好吃,要么是凉拌了也不好吃去。其实茄子做好了,味道真的不错,而且营养特别的丰富。茄子内含蛋白质好多种维生素,还具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效,不仅能抗氧化,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。特别是紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

今天我分享的就是一道夏季下饭的懒人菜《麻油茄子》,不用在厨房呆多久,就可以吃到嘴了。而且做法特简单,可有效地保持茄子的营养成份。就是彩云最简单的蒸,加上自制的调味汁,拌上佐料能减少吸油量,吃起来口感软烂,咸鲜可口,同时还可清心解暑,有助消化。 我就喜欢吃这个味,炒的都吃腻味了,就换换口味吃点蒸的,夏天的清凉菜。不会油腻的,一样可以又软又好吃的,简单易做的家常菜!喜欢的小伙伴们们都试试吧!

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

主料:茄子辅料:植物油、自作剁椒、香葱、麻油、生抽、白糖、 香醋

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

做法:1、把茄子洗净切成切成佛手状。

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

2、最好是长的茄子,要用比较鲜嫩的才好吃),把茄子皮朝下摆好

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

3、加开水锅中蒸10分钟左右,如果蒸的茄子水太多了,取出的时候可以倒掉一些

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

4、用一小碗,加白糖、生抽、香醋调成味汁(香醋不能多哟,就是提味的)香葱洗净切末

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

5、把蒸好的茄子取出,淋入调味汁,撒上香葱末

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

6、热锅凉油,油热8成下自制剁椒翻炒均匀,炒出剁椒的香辣味以后

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

7、浇在蒸好的茄子上面

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

8、淋上麻油,吃的时候拌均匀即可

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

小贴士

1、茄子要选择新鲜嫩的,最好是长茄子

2、香醋不能多加,剁椒一定要炒出剁椒的香味出来以后,才能出锅

茄汁这样拌一拌,味道太绝了

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有