加载中…
正文 字体大小:

一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

(2018-09-08 10:19:12)
标签:

美食

剩米饭

豆角

分类: 主食
每个煮妇都会遇到一个同样的问题,做米饭都有剩的时候,能把做的米饭一次给家里人吃完,每个家人还的吃饱不撑着,那是神级主妇了。就像我常常说的那样,我不是你们肚子(老公和闺女)的蛔虫,不知道你们每顿能吃多少米饭,或多或少总有剩米饭。如果家中只有剩米饭,加一些食材搭配,剩米饭永远都有变不完的花样。对于剩饭剩菜一直是每个家庭头疼的事。不是有守诗写的好嘛,“锄禾日当午,汗滴禾下土,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”,自从人类开始吃米饭就有了陈饭、剩饭、隔夜饭,这饭如何处理就成了问题。把好端端的剩饭倒了?那是不可能的,也没有人说我的家的剩饭都直接倒掉,从没吃过剩饭剩菜,也没有哪个专家敢开这个口,剩饭剩菜不能吃,因为我们中国人有勤俭节约的传统,没有浪费粮食的习惯。不管哪种方法,没有扔掉就是好的。

一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭


我家的剩饭剩菜,基本都是我在想尽各种办法消灭掉。把剩米饭做成米饭肉丸子,把剩米饭做成蛋包饭,还把剩米饭做成炒饭,更是把剩米饭做成饼子或者米饭盒子等等,这些我已经发布了菜谱,最少米饭的做法有好几十种了,喜欢剩米饭的小伙伴们可以去看看,都在这个账号哟!
今天就给大家看看我家是如何让这些陈饭、剩饭、隔夜饭变成美味的。虽然我这次叫做《豆角土豆肉焖饭》,但是不是真的用大米焖出来的米饭,而且用剩饭焖出来的,虽然光看图就能引得人直吞口水,但取材和做法却非常简单。爽口的豆角配上绵软的土豆,混合油而不腻的五花肉,混合在香甜软糯而不失筋道的大米饭上,焖的金黄金黄的,还带点薄薄的锅巴香味,这一锅鲜掉牙的焖饭,真的教人忍不住惊呼——再来一碗!


一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭


主料:豆角、土豆、猪肉、剩米饭
辅料:植物油、盐、生抽、姜、味精、香葱、花椒粉
做法:1、把豆角去掉头尾和筋络,洗净切丁,土豆去皮切丁

一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

2、把葱姜洗净切末,最好用香葱末香一些,猪肉切大丁,可以肥瘦相宜最好吃香浓


一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

3、热锅凉油,油热7成下猪肉翻炒出水分出香味


一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

4、加姜末、料酒翻炒均匀,加生抽、花椒粉(爱吃重口味的可以加点老抽)

一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

5、加土豆和豆角翻炒均匀,在煸炒到土豆、豆角变软出香味


一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

6、加盐翻炒均匀,爱吃味精或者鸡精的加少许翻炒均匀


一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

8、加入隔夜米饭,沿着锅边加少许水,转小火


一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

9、加锅盖焖十分钟,也可以听到锅内吱吱作响


一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

10、打开锅盖加入香葱末


一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

11、翻炒均匀即可出锅了


一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

小贴士

1 、米饭最好是隔夜的剩米饭最好了,这样焖出来,粒粒香浓

2、焖饭最好是蔬菜硬质的,水分比较少的有口感的好吃好吃

3、最好比平时油稍微多点,这样米饭焖出油光闪亮粒粒分明好吃

4、不吃大肉都可以换成牛、羊、鸡肉类等,做法都一样,配菜可以依据肉类而变化

5、一定要小火焖出来,这样出香味了才可以揭锅盖,来回拌均匀,爱吃锅巴的可以多焖一会,底部焦黄酥香的锅盖特好吃

一锅焖出来饭菜都有,省时省力还好吃的剩米饭

1、新浪博主天山可可A申请,搜狐号:账号名称:天山可可的美食

2、2018年9月8日

0

阅读 评论 收藏 禁止转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有