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最适合夏天吃的面,爽口又开胃

(2018-07-25 09:03:14)
标签:

面条

夏天

爽口

开胃

分类: 面食

面条,一直以来都是北方人的主食,虽然这里人爱吃拉条子,楸片子之类的汤饭,但是,面条也是家里不可缺少的,因为面条比较简单,随时可以煮上一碗,而且拉条子、汤饭之类的要求就比较高了,要提前和面醒好,才能做拉条子和人汤饭。而面条就不同了,可以去外面买新鲜的,也可以自己面条机压制,我为了吃到新鲜的面条,就入手了最新款的全自动面条机,加面粉和水进去,可以20分钟吃到新鲜的面条,特别的方便,所以,我家想吃面条,随时都可以做到,一边准备菜的同时,面条就压好了,任意做各种爱吃的面条口味了。有人这样说过,爱吃面条的中午没吃上,感觉没吃饱,晚上必须在吃一碗面条,要么感觉一天都没吃饱饭,哈哈,我是没有这样的感觉,如果几天不吃,倒是真的很想,感觉再不吃就要被馋死了。

最适合夏天吃的面,爽口又开胃


今天我分享的是《酸辣面》是很家常的味道,并不是四川那种用各种骨头汤和各种香料熬制的汤底,也不是云南、湖北那种的风味酸辣面,我做的不加芥末,也不榨菜丁,更不加卤汁,那些需要一定的时间熬制和食材。我的属于懒人面条,快手面条,特适合爱吃面条和上班族做,虽然没有那些卤汁和食材,但是,味道真的不逊那些12元一碗的面条,所有成本不到4元啊,自己做还是特经济实惠的,还可以任意你喜欢的各种时令蔬菜。但是,让你吃的爽口又开胃,颜值与美味并存的一碗酸辣面,简单又不失营养,非常的开胃,对于爱吃酸辣的小伙伴来说,特别值得试一试。特别提醒爱吃面条的小伙伴们,最好用新鲜面条做,如果用挂面,味道真的大大的打折扣了。这碗面,连备料和做好,10分钟可以搞定,真是超好吃又简单,新手都能做出来,吃完就上瘾了!


最适合夏天吃的面,爽口又开胃


主料:新鲜面条、生菜
辅料:盐、小米椒、香葱、大蒜、花生 、辣椒油、生抽、麻油、陈醋、鸡精、花椒粉、姜


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做法:1、把生菜洗净,大蒜切末,姜切末,香葱洗净切末,小米椒洗净切丁


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2、锅烧热,加入花生米,中小火不停的翻炒,直到炒出香味,外皮能脱掉 ,不能炒糊了,捞起凉一会,也可以油炸花生米,看你家口味了


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3、把大蒜,香葱末、小米椒丁、姜一起装碗


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4、调味汁,把盐 、香葱末 、小米椒、香葱、辣椒油、陈醋、生抽、花椒粉都加一起拌均匀,可以根据自家的口味调


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5、锅加水,大火烧开,下面条煮开,再次加两次少许凉水煮开(,捞起,过凉水,也可以不过凉水装碗,夏天过凉水还是比较好的


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6、用面条汤煮生菜,烫烫颜色好看也好吃,不喜欢吃生菜的可以换成菠菜或者小白菜之类的,装在面条碗里

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7、盛一勺面条白汤浇到调制好的汁里面拌均匀


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8、再把调好的汤汁倒进面条碗里,撒上花生米即可美美的食用了。


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小贴士
1 、调味汁可以根据自家口味添加,青菜也是一样,依家人口味添加
2、面条最好是新鲜的才好吃。

最适合夏天吃的面,爽口又开胃

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