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#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

(2018-02-06 08:56:41)
标签:

美食

冬天

白菜

腊炖

分类: 猪肉类


#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。随着小雪后气温的急剧下降,空气也变得更加干燥起来,到了加工腊肉的好时候。中国的饮食文化当中,在过节的时候,一定会吃的一样食物就是腊味。特别是冬季,是吃腊味的季节。现在正是做腊肉、腊肠的时候,我也做了不少腊肠,想吃了,煮一煮切一盘,特别的方便。

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

于是我也就经常会做一些与腊肠有关的菜肴。炖白菜时放上几片腊肠,不油不腻,味道还是不错的。这几天天天下大雪,都零下20多°了,就想着做点带汤的菜来吃,吃完出门又暖和,就把白菜和腊肠一起煮了,做了《腊肠粉条炖白菜》,居然连续吃几次都吃腻,麻辣腊肠的香味都被粉条吸收了,白菜也被炖的香味浓浓一点都不腻。如果不想吃白菜的时候,还可以换成别的青菜,炖一锅给家人满满的温暖吧

主料:腊肠、白菜、粉条

辅料:植物油、盐、姜、生抽、鸡精(可选)

做法:1、把腊肠洗净,凉水下锅煮到熟透捞起,凉凉切片(我的是麻辣腊肠,味道好,不用加别的调味品了)

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

2、白菜洗净切块,姜切末,粉条用水洗洗

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

3、热锅凉油,油热7成加姜炒出香味,加白菜翻炒均匀出香味变软(爱吃辣的可以加辣皮子一起翻炒)

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

4、加生抽、盐翻炒均匀

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

5、加煮腊肠的汤,大火烧开煮到白菜快熟

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

6、加粉条煮到变软劲道

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

7、加腊肠翻炒均匀,再煮到白菜熟透

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

8、加味精翻炒均匀煮1分钟,撒上香葱末即可

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

#新春悠享家#腊味浓浓的腊肠粉条炖白菜

小贴士

腊肠煮的汤煮白菜味道超好,所以先加盐炒白菜,这样腊肠就不会再次咸了

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