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美食牛肉青萝卜 |
分类: 家常菜 |
主料:牛肉、萝卜
辅料:盐、姜、花椒粒、桂皮、山楂干
做法:1、把牛肉切块,姜切片、萝卜洗净切块
2、牛肉凉水下锅煮开捞起,煲里加水、加牛肉、姜、桂皮、花椒粒、山楂干,大火烧开
3、转小火炖1小时,加萝卜块、盐在炖30分钟左右,直炖到牛肉、萝卜熟烂即可,可以用酒精炉加热煮着吃
牛肉凉水下锅煮开,这样牛肉不会太柴
加山楂干可以去腥肉熟得快的功效
如果牛肉太瘦,就的加点植物油一起炖
最好肥瘦相宜的牛肉一起炖好
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