水煮肉片是闺女一定要我做的，她说中午经常和同学拼饭点这道菜。现在的学生都是超级的幸福，嫌学校食堂的饭菜不好吃，几个同学在学校附近的餐厅拼饭，每个人点一道菜喜欢吃的菜，最后结账AA制。

    他们最喜欢吃的就各种小炒和大盘鸡、辣子鸡、水煮肉片、糖醋里脊等等。最多的是十几个同学一起拼饭，统闺女的话说，每个人点一道菜，满满一大桌，真是壮观，主食一般都是米饭、皮带面，那些饭量的同学，把服务员忙的不停的加饭、加皮带面，最后服务员直接加了一大盘米饭，随便吃吧。

   结账最多的时候一个人分摊19元，比起一个人在餐厅吃饭实惠多了，可以吃得自己想吃的菜，还可以品尝更多的菜品，一份过油肉拌面还是18元的，一份碎肉抓饭也是18元，这个算起来一点不贵，这是闺女说的。
    


    其实闺女和同学的做法，现在已经发展成趋势，大多数学校的学生都这样吃“拼饭”，我亲戚家的娃娃也是这样说的在和同学吃“拼饭”，一周最少吃3次，学校食堂的饭菜真的得改经营，变换花样，单调的饭菜是赢不来学生的。

   里脊肉：大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。补肾养血、滋阴润燥、主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

 
主料：里脊肉、金针菇、黄豆芽、小白菜
辅料：植物油、豆瓣酱、花椒粒、辣皮子、葱姜蒜、味极鲜、淀粉、香油
做法：1里脊肉切薄片，用味极鲜、料酒、淀粉拌均匀，加香油在拌均匀腌制10分钟，黄豆芽、小白菜洗净，用开水焯烫捞起装盆里
2辣皮子泡泡，辣皮子洗净切末，大蒜切末，葱姜洗净切末，金针菇用淡盐水泡泡洗净去根部，沥干水分

3热锅凉油，油热8 成下花椒粒、辣皮子爆出香味捞出装碗里，加豆瓣酱翻炒出红油，加葱姜蒜翻炒出香味，加水大火烧开
4加水大火烧开、加肉片，用筷子划散开煮开，加鸡精、白糖、味极鲜翻拌均匀煮开，盛起倒进那装有小白菜，黄豆芽的盆里，把爆出香味的辣皮子，花椒粒、大蒜末放在上面，锅洗净，热锅凉油，油热9成，倒在花椒粒、辣皮子、大蒜末上面即可



花椒粒和辣皮子得炸出香味，捞起得放在肉片上，浇上热热的油
热油的浇在大蒜末上面 ，最好用菜籽油