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#新春悠享家#团团圆圆【珍珠糯米丸子】

(2018-01-11 09:13:19)
标签:

糯米珍珠丸子

美食

分类: 北鼻窝的荤素搭配

#新春悠享家#团团圆圆【珍珠糯米丸子】

除夕夜,无论在哪里浓浓的大年味总能让我们想起家,想起噼啪作响的爆竹声,想起妈妈做的一大碗八宝饭,想起那喷香喷香的糯米珍珠丸子,每年必不可少的就是这道寓意团团圆圆的糯米丸子,想必是希望我们长大后不管身在何处,春节佳日都希望自己的儿女陪在身边,如今我们都做到了,不管工作再忙,相隔多远,春节都会回家,一家人团团圆圆的坐在一起,吃着妈妈精心为我们做的年夜饭,我想这应该是最幸福的事了!

#新春悠享家#团团圆圆【珍珠糯米丸子】

#新春悠享家#团团圆圆【珍珠糯米丸子】

#新春悠享家#团团圆圆【珍珠糯米丸子】
食材:糯米300克 猪肉馅400克、香菇10朵、胡萝卜50克、鸡清一个、
调料:香葱、姜、香油、料酒、生抽、40ML、鸡精、盐、玉米淀粉
做法:
1、糯米提前一晚浸泡,捞出沥干水分备用。
2、香菇用温水泡发洗净后切成碎末、胡萝卜去皮切成小丁、葱姜切成末备用。
3、在肉馅中加入葱姜末、料酒、生抽、盐和鸡精搅拌均匀,腌制15分钟。
4、肉馅加入蛋清、香菇末和胡萝卜丁,最后加入玉米淀粉搅拌起劲。
5、将肉馅揉成小圆球,放入糯米上滚一圈,轻轻按压表面,让糯米部分压入肉馅中。
6、蒸盘上放上几片胡萝卜片,将做好的珍珠丸子放在胡萝卜片上,表面撒上胡萝卜丁点缀。
7、水开入锅,大火蒸10分钟即可出锅。

#新春悠享家#团团圆圆【珍珠糯米丸子】

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