食材：茄子、红辣椒、香菜、蒜

调料汁：生抽、香油、香醋

做法：

1、将茄子洗净后入锅蒸熟。

2、将蒸熟后的茄子撕成条。

3、大蒜捣成蒜泥，加入香醋、香油、生抽搅拌均匀。

4、红辣椒切丝。

5、将调料汁倒入茄子中，搅拌均匀，最后放入辣椒丝点缀即可。