9月份有幸和来自五湖四海的小家伙们参加了新浪地标美食之旅第二季活动，在新浪美食频道官方的带领下，来到相隔3000多公里的黑龙江省逊克县，置身于那片净土，辽阔的平地，随处可见得有机食材，北纬49度凭借这高寒黑土地天然的绿色生态优势地域自然孕育了优质丰富的农产品。

  今天的豆角干就是来自北纬49度,切上几片腊肉一起炒，一道美味菜就出来了。

食材：豆角干、腊肉、蒜片、朝天椒段、青椒块、姜丝

调料：生抽、鸡精
做法：

1、豆角干提前半小时用清水泡软，捞出后拧干水分。

2、腊肉切片，蒜切片，姜切丝、朝天椒切段。

3、起油锅，放入蒜片、姜丝爆香。

4、放入腊肉煸炒。

5、倒入豆角干翻炒均匀。

6、加入辣椒段炒匀。

7、加入少许清水，调入适量的生抽、盐炒至水分稍稍收干。

8、最后调入鸡精炒均匀即可出锅。