国庆小长假已结束，回归到正常的生活和工作中，收收心开始为新的一天努力奋斗了。

假期期间各种走亲访友，聚会聚餐难免吃的过腻，该是时候给肥噜噜的肠子刮刮油了，一碟肉末炒豆鼓辣椒，足以让你回味无穷，米饭必遭殃呢。

食材：肉末 韭菜苔 大蒜 豆鼓 红辣椒 青尖辣椒 姜片

调料：酱油 料酒 淀粉 糖

做法：

1.猪肉切成肉末放入酱油、料酒、油、盐、淀粉腌制。

2.韭菜苔切成细粒，姜片和蒜片切末，青红辣椒斜切成圈状。

3.炒锅烧热，倒入适量的油，倒入腌制好的肉末，炒散变色后铲起。

4.锅中再放入少许的油，放入辣椒、蒜姜末和豆鼓煸炒至香后倒入肉末翻炒均匀。

5.放入韭菜苔，调入白糖大火快炒20秒即可。