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百家千宴-#家的味道#【红糖甜酒糍】

2014-01-13 08:56:15评论 甜酒糍 美食

百家千宴-#家的味道#【红糖甜酒糍】

百家千宴-#家的味道#【红糖甜酒糍】
打记事起,每年的春节前,妈妈都会自做甜酒,上集市买点“甜酒饼”(方言)回来和糯米饭搅拌后,放入罐子里,用布封住罐口,然后放进被窝里,暖和发酵几天,到了过年时就可以开吃了。小时候特好奇,趁妈妈不在家的时候经常都会掀开被子摸摸装有甜酒的罐子,甚至打开看看,用手点点,然后放在嘴里舔舔学着妈妈一样,试试做好了没有,一股股酒香味道,香醇迷人,至今还忘不了。。。。

如今到了城里生活,想什么时候吃都可以,各大超市都有得卖,可妈妈还是会自己做来吃。提前油炸点豆沙和芋头糍粑,煮甜酒的时候一同拌着吃,别提有多美味了。
甜酒:能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女, 经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品.百家千宴-#家的味道#【红糖甜酒糍】

百家千宴-#家的味道#【红糖甜酒糍】
食材:甜酒 糍粑 姜片 红糖(也可以放白糖)

做法:

1.甜酒冷水下锅,放入姜片,放入蒸菜架子,把糍粑放在架子上,盖上盖子开火烧煮。

2.煮至糍粑变软后,加入适量的红糖即可。
百家千宴-#家的味道#【红糖甜酒糍】

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