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日式披萨—学做大阪烧

(2015-03-26 08:12:26)
标签:

培根

大阪

日式

披萨

分类: 天天面包

日式披萨—学做大阪烧

日式披萨—学做大阪烧

日式披萨—学做大阪烧



在食尚先生王森的博客里看到“日式披萨——大阪烧”,因为用到柴鱼花,所以兴致大增,配方里用到的材料家里基本是现成的,柴鱼花买来用它做过饭团,搭配着玉子烧,给儿子当早饭,他着实喜欢了一阵子,最近不爱吃这口了,改做这个大阪烧肯定会喜欢。

这款大阪烧不同于那种煎饼似的大阪烧,可能叫日式披萨更准确一点吧,有肉有菜就把它做成了周末的晚餐,不过唯独缺紫甘蓝,少了一种材料就少了一份色彩,有点儿遗憾。

 

配料:高粉540克,糖80克,盐8克,蛋液80克,奶粉30克,水310克,玉米油80

馅料:番茄酱、沙拉酱、培根和柴鱼花适量

日式披萨—学做大阪烧

 

1.将面团揉好发酵后分成11个小面团,然后擀压成圆形,放入烤盘;

2.二次发酵后的样子;

3.表面刷蛋液;

4.抹番茄酱,放上培根;

5-6.挤上沙拉;

7.烤箱预热200度,烤15分钟;

8.出炉后对折(我考虑是不是不对折也一样呢,还可以多放些馅料),再挤上沙拉酱;

8.撒上柴鱼花。

 

 

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