加载中…
个人资料
小叶子外卖
小叶子外卖
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:19,073
  • 关注人气:9
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
谁看过这篇博文
加载中…
正文 字体大小:

夏日美味香辣小螃蟹

(2012-08-02 14:23:06)
标签:

香辣小螃蟹

美食

分类: 美食厨艺

 夏日美味香辣小螃蟹。夏天侵袭的上海,速度快得让人没时间反应。许多人已经开空调了,哇,是不是有些太早呢?中医说,人在夏天的时候应该出出汗,恩。我的出汗生活开始了。所以,目前,坚持不开空调,坚持不吹风扇,实在不行就拿个扇子扇扇。

  菜市场的小螃蟹让人垂涎了许久,灿烂的夏天,麻辣一盘,喝一点啤酒,感觉不错啊。不过,可真是大汗淋漓啊。

  原料:小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒适量、花雕酒少许。

  做法:

  1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净;

  2、葱、蒜、姜切成碎末备用;

  3、青椒滚刀切块;

  4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香,然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许花雕酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右;

  5、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。

  美食小贴士:清洗螃蟹的时候尽量带上橡胶手套,且要捏住螃蟹的中间部位(实在不知道是哪里),否则会受伤哈;据说做这个小螃蟹要把螃蟹从中间剁开,但是,它爬来爬去的,我实在没有勇气下刀啊。

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有