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【花生小青菜】  解腻又快手的小青菜

2015-03-31 09:07:04评论 辽南蟹 美食 小青菜的做法 素食
【花生小青菜】 <wbr> <wbr>解腻又快手的小青菜
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【花生小青菜】 <wbr> <wbr>解腻又快手的小青菜


每一餐,都很随意,都让家人吃到舒服吃到营养。食材就是最普通的食材,做法稍有变化,总会带来惊喜。节后喜欢清爽菜,想对于炒,拌出来的菜更加爽口。因为天气还有些凉,咱们就温拌吧,焯水不过凉,吃起来也不是那种冰凉的感觉,挺好。

寻常的小青菜,下锅焯水,加上焙香的花生碎,随意的调上一点点儿醋,一点点儿芝麻香油,一点点盐,一点点生抽,好了,青粥小菜,美美哒!

【花生小青菜】 <wbr> <wbr>解腻又快手的小青菜
【花生小青菜】 <wbr> <wbr>解腻又快手的小青菜

材料:青菜  花生

调料:盐  芝麻油  醋  生抽 

做法:

1、材料图。

2、两个炉头可以同时操作,一个焙花生,一个烧水。花生焙熟。

3、稍凉后放保鲜袋中,用擀面棍压碎,看到了吧,我用了一个裱花袋,随手嘛。

4、将花生倒出来,吹去花生皮。

5、取一个小碗,将自己喜欢的调味料放上,我用了盐醋油生抽,都是点点,成菜口味儿比较淡。这个是为了拍照好表达,自家在家吃,直接加上就成了。

6、水烧开后,加上盐和油,下青菜焯水。

7、焯好的菜捞出,趁热切碎。

8、放在碗里,加上花生,加上调味料。

9、拌均匀即可上桌。

 

【花生小青菜】 <wbr> <wbr>解腻又快手的小青菜

小贴士:

1、青菜焯水,加上盐和油,一方面入味儿,一方面保持菜色。

2、小拌菜,自家口味儿为度,想怎么放就怎么放好了。


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