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【小羊面包】喜气羊羊新开始

(2015-01-04 08:42:12)
标签:

美食

辽南蟹

米妈育儿

小羊面包怎么做

分类: 美食·烘焙



【小羊面包】喜气羊羊新开始

【小羊面包】喜气羊羊新开始

2015年第一天,陪着妞儿去上绘画课。这次的主题是手工做羊,我们去的时候,。大孩子们还没有完全完成,立体的小羊看起来很漂亮,妞儿当然也是一下子就被吸引了。绘画课程安排的总是出人意料,妞儿也总是充满了期待。

低幼班的小朋友没有做立体小羊,但同样也要用剪的方法剪出小羊来。绘画老师对教育有着独到的见解,当然,运用于绘画教育也是特别好的。根据孩子的特性进行相应的教学,孩子都特别喜欢。

老 师先给小朋友们看了羊的各种图片,让孩子们观察羊的特点,引导孩子们自己观察发现,这很好呢。然后,老师示范如何剪出小羊来。就这样简单。制做过程中,老 师会给一些指导,告诉孩子应该怎么做,绝对不会跟孩子说你这里不好那里不好这一类的话。孩子们按自己的理解,画羊剪羊特别认真。

因为孩子的性格不同,对羊的理解不同,做出了各种各样的小羊,如果你没有听课,单单看孩子的画,也许看不出是一只只小羊,孩子的画,就是这样呢。我们读不懂不等于孩子做的不好。看孩子的画要结合孩子的年龄和认知。

孩子做画的时候,米妈坐在旁边,忽然的就想到美食了,我能不能做一个小羊面包呢。美术是米妈的短板,更别谈创作了。但是,看了孩子们的画,米妈倒是很想做一个小羊面包,什么样的水平不重要,想到就要去做的!哪怕是跟孩子一样都成。

好吧,动手做起来。

做之前查了相关博文,还拍了图片。

结果呢,嘿嘿,终于在第三次做出了小羊面包,给自己一些信心和力量吧。

努力做了三次,终于做出一个稍稍满意的羊,开始想做一个满身卷卷的小羊,可是绘画的实在是太白了,做出来的羊看起来一点儿也不象羊,又开始做第二种,想做出身体胖胖的小羊,可因为操作方法不对,羊胖的也不象羊了,、最后才用了这种方法,还有那么一点儿味道。分享一下。

【小羊面包】喜气羊羊新开始

【小羊面包】喜气羊羊新开始

【小羊面包】喜气羊羊新开始

准备材料:面包粉450克 全麦粉50克 牛奶150克  水80克  鸡蛋一个  酵母6克  糖40克  盐2克  黄油40克(这个份量比较大,可以将材料减半,我是为了练习)

这样做:

1、将材料中黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包桶中,拌均匀。

2、启动面包机和成初具延展性的面团。

3、加上黄油继续启动和面程序。

4、至面团可以拉膜 

5、让面团发20分钟。

6、发好的面团取出,排气松弛,大多数面包需要分割滚圆后进行松弛。


【小羊面包】喜气羊羊新开始

7、松 弛后的面团分割出若干大面团,若干中面团,若干小面团,大面团约40克 ,中面团约大枣大小,小面团约花生大小。具体到一份,应该是一份大面团(二只羊的 身体部分),两个中面团,(两只羊的羊角部分)四个小面团,(两只羊的四肢)这里没有准备羊头部分,因为一会大面团上会切下来一部分,刚好可以做头部。

8、将松弛好的大面团擀成圆形,如图,将面棍压住的部分切掉。

9、然后横着再一分为二,这个就是小羊的身体部分,将切下来的部分一分为二,滚圆,成为小羊肉的头部。

10、将中面团搓成长条形。

11、卷成羊角。

12、将四肢头部和四肢分别用少量水粘连上。

【小羊面包】喜气羊羊新开始

13、用剪刀将四肢剪开,背部剪几刀。

14、为了防粘和方便移到,将小羊放在油纸上,一盘不要放多了。

15、放烤箱进行发酵,这个图是第一次做的小羊,发酵时要放一碗热水保持湿度。

16、发好的小羊出炉刷蛋液。

17、再次入烤箱,180度15分钟。这个是第一次做的小羊,我女儿说做成这样已经很不错了呢!这小妞儿特别会表扬妈妈呢。

18、这是最后一次做的小羊,能看出来是小羊吗?嘿嘿。

【小羊面包】喜气羊羊新开始


【小羊面包】喜气羊羊新开始

【小羊面包】喜气羊羊新开始




 

小贴士:

1、将小面团往大面团上粘时,用少量水效果会好些。

2、羊的身体不要太胖,二次发酵后会发的比较大了。

3、羊角在发或者烤的过程中,有可能会掉落,可以借助牙签进行固定,烤好后抽出就可以了。

 

#蟹家早餐#鸡汤土豆粉

【小羊面包】喜气羊羊新开始

2015-01-04


 

【米妈育儿】随心所欲可以吗?

为什么我不想做的事情你要让我做,而我想做的你又不让我做?

周六,带纳米去洗澡,小妞儿嘟嘟浓浓的不想去,再次要求妞儿去,小人发话了:“为什么我不想做的事情你要让我做,可我想做的事情你又不让我做呢?为什么,为什么?”

米妈:“每周都去泡一下澡多好啊,你不想泡,我还想泡呢。”

这样的回答,因为没有切入主题,小妞儿还一个劲儿的问:“为什么我不想做的事情你要让我做,可我想做的事情你又不让我做呢,为什么,为什么?”

米妈:“你想做什么呢?”

小妞儿:“我不想洗澡,我想看动画片,为什么不行呢?”

米妈:“动画片要计划着看,而洗澡每去泡一次,这也是计划之内的事情。”

……

显然,妈妈的回答很无力,小妞儿还在不满中。

然后,妈妈开始举例,其实一个人,不是想干啥就干啥的,也不是不想干啥就不干啥的,比如妈妈,有时候不想做饭,可大家要吃啊,所以必须要做,比如……

妞儿没有那么不满了,跟着妈妈去泡澡了。

我想,这样的问题小妞儿以后还会有,怎么才能跟孩子讲清楚呢?

大道理肯定不行,生活中慢慢的讲吧。一个人,总是要受到一些约束了,这种约束包括很多方面,不是想怎么样就怎么样的。如何才能让孩子在大范围内自由的成长,这可是一个大问题了。慢慢的来吧。


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