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#试用团#禾然有机试用【水煮秋四宝】应季食材煮美味汤水

(2014-11-06 08:46:20)
标签:

美食

辽南蟹

禾然有机

山茶油

米妈育儿

分类: 美食·汤水

#试用团#禾然有机试用【水煮秋四宝】应季食材煮美味汤水



#试用团#禾然有机试用【水煮秋四宝】应季食材煮美味汤水


所有厨房用具,所有调味酱料,所有油脂,但凡是厨房里的物件,新品拿到手之后,总是情不自禁的尝试不同用法,不同吃法。

昨天用禾然有机山茶油和禾然有机橄榄油烧了排骨,今天又拿它俩来炸了素食,嘿嘿,试过之后才知道,味道真心的好。

取秋天的应季食物,山药、芋头、大虾、胡萝卜(本来是准备用南瓜的,家里没有了,下着雨,也没有出去买,用胡萝卜代替了,食物就是这样,没有对错,随意随口就好,给自己偷懒找个理由嘛!),去皮切块过油,加上清水,搁上姜片,煮到熟透,调一点盐,一切都OK,鲜鲜的,吃的就是食物的本味儿!也正好检验一下这油连续炸食物之后是什么样子滴。对于橄榄油,我一直有误区,感觉只能用来冷拌,现在明白了,其实它就是一种油脂,同样适用于其它烹饪方法,至于营养,就比如鸡蛋,用煮的方法营养最高,炒次之,煎再次之的道理是一样的,不是不可以,只是稍稍有区别而异。放心的吃吧,用最好的油,想怎么吃就怎么吃!只会给美味添香添色!


#试用团#禾然有机试用【水煮秋四宝】应季食材煮美味汤水

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#试用团#禾然有机试用【水煮秋四宝】应季食材煮美味汤水


准备材料:山药一段  芋头3个  胡萝卜半个  虾适量  葱一根  姜一块

(请 教各位,这虾是我前几天买的活虾,一时没有吃完,自己冻起来了,结果再次吃的时候发现虾变的很难看,化开之后还有黑水,回忆一下,小时候我们满地的找知 了,一时吃不完,也会有这种现象,有没有办法让自己冻的虾看起来好看些,或者说我们买来的冻虾是不是加了什么东西上?)


调料:盐  禾然有机山茶油  禾然有机橄榄油

这样做:

1、部分材料图,胡萝卜、山药、芋头、姜和葱。

2、部分材料图,虾我去头了,用虾头熬了虾油,又用盐把虾洗了洗。

3、取一口小锅,需要厚底锅,预热后(比较省油嘛),倒上山茶油。

4、倒上橄榄油,坐锅加热。

5、材料一中的食物去皮切块。材料二中的虾开背取虾线。

6、油热后,下胡萝卜块炸制。

7、之后下芋头炸制,以表皮变硬为度。

8、炸好的菜块捞出。

9、专门拍了这一张,看看油吧,依然清澈透明。

10、虾也要过一下油。

11、将余下的油倒出,炸过的菜回锅,加上开水半没蔬菜,加上姜片葱段。

12、大火烧开,转小火煮至蔬菜软烂,开锅加盐调味即可。

 


#试用团#禾然有机试用【水煮秋四宝】应季食材煮美味汤水

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小贴士:

1、这是一个半汤菜,尽可能吃本味儿,实在要调味可以加胡椒粉,不宜过多。

2、炸过之后的蔬菜也可以用烧的方法来烹制,个人以为,这个季节,还是喝点汤更舒服些。

 

【米妈育儿】小妞儿的一副画

晚上,书桌前写作业,说是写作业,其实呢,所谓的作业都特别简单,写写画画的一会儿就完成了。

小妞儿拿出来一张纸给妈妈看。跟妈妈说:“妈妈,你看,我们家离幼儿园多近呢!”

米妈看了小妞儿的画儿,其实也看不出啥,但米妈肯定了孩子:“嗯,就是,很近呢。”

小妞儿:“妈妈,你看,这是天桥,这是台阶,这是我想象中的房子,那个就是幼儿园。”无论纸上的画儿是不是真正意义上的画儿,孩子的想象中就是有一副画儿呢。这也是孩子的思考方式。

再看看,还是那个味道呢。小妞儿最近喜欢用画表达一些事情,这挺好呢,对了,付老师的日记画还没有开始呢,这周具体问一下吧。


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