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#试用团#深秋进补首选大菜【山茶油烧排骨】

(2014-11-05 09:35:02)
标签:

辽南蟹

美食

米妈育儿

山茶油

烧排骨

分类: 美食·肉类
#试用团#深秋进补首选大菜【山茶油烧排骨】



一直心动山茶油,因为拿不准备品牌,没有入手,这次得到禾然有机山茶油和禾然有机橄榄油的试用,刚好拔了这根草,谢谢禾然有机,谢谢新浪美食。


#试用团#深秋进补首选大菜【山茶油烧排骨】

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秋日多燥,需要以食物滋阴润燥以养身心,禾然有机的山茶油刚好可以解决这个问题,这真是挺好的。

每种油脂都有其独特的香味儿和特性,橄榄油的烟点较高反复使用不易变质,煎炒炸都是可以的,不必局限于冷食。橄榄油富含单不饱和脂肪酸,可以跟我们日常食用的富含多不饱和脂肪酸的山茶油、玉米油、亚麻油紫苏油等油脂混合使用,以满我们饮食脂肪酸的平衡。

人体优如机器,需以好油滋润,方能更好运转。今天用山茶油和橄榄油混合起来烧了一份排骨,用蕃茄酱和糖为主要调味料,扎实的口感和纯香的味道真是棒极了,小妞儿吃的不尽兴,怪妈妈做的太少了呢。节气已进入深秋,温度也开始下降,我们要开始尽补了,来吧,吃肉肉!

#试用团#深秋进补首选大菜【山茶油烧排骨】

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准备材料:中排500克  小葱几根  姜一块

调料:盐  糖  料酒 蕃茄酱  老抽  禾然橄榄油  禾然山茶油

这样做:

1、材料图。

2、排骨清洗后加水加姜片和葱及料酒焯水。

3、焯水后的排骨洗净。

4、起锅预热,倒入橄榄油。

5、倒入山茶油,因为拍图,倒多了,又取出一部分。烧菜的油恰当就好,不必过量。炒香姜片。

6、倒入洗好的排骨,中火煎香。

7、中间翻面,以表皮微黄为度。

8、30克蕃茄酱加20克糖5克盐加水调均匀。

9、煎好后的排骨不必出锅,将上面调好的汁倒入锅中,加上约5克的老抽上色。汁水所需要的量会跟锅具有关,通常以将没过排骨的量即可。

10、大火烧开,转小火焖煮至排骨软烂。收汁即可出锅,饰以葱碎。

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小贴士:

1、排骨的烧法有很多,可以先煮后烧,可以无油烧,可以借助压力锅烧,随意就好。

2、煎过或者炸过的排骨烧出来口感比较实在,有嚼头,吃了还想吃。用这种烟点高的油脂煎烧排骨最美了,不必担心过度煎炸带来有害物质。

 

【米妈育儿·见闻】是谁没有主意?

文具商店里看到的一幕,很多天过去了,那情景还很清淅。

一位妈妈,不知道是不是妈妈,感觉应该是的,带着一个小男孩子,看样子应该没有入学,幼儿园中大班阶段。

进店的时候,两个人都没有说话,进店后,小男孩就盯在某个地方不动了,看起来是在看或者找某样东西,但又没有努力去找,只是盯死在某个地方了。妈妈,权且说是妈妈吧,跟在后面,感觉有些怒气,也盯在孩子后面,没有话也没有动作。

理货看到这种情况,上前去问,想要什么呢?

那妈妈说:“不用管他,刚才看人家有个什么东西,非要买,也不知道他要要啥呢?”

“要啥,快点找啊!”这妈妈跟理货员说完又对孩子说,说话的语气让人感觉很难受。

男孩子还是盯在某个地方,一动也不动,不找也不动。

妈妈也盯在某个地方,不求助于理货,也不帮助孩子。倒是不停的催孩子快点,边催边唠叨孩子没有主见,见啥要啥的。

孩子还是没有动,几乎就是进来时的那个位置,一动也不动,眼睛盯着眼前的商品。

在妈妈的在三催促下,孩子终于拿起了一盒橡皮,看起来比较花哨的那种。

好了,接下来开始另一轮另一个话题了。

妈妈看到孩子拿起这个东西,还没有等孩子说话,妈妈已经开始了,“要这个干啥,要这个好干啥?”

孩子不说话,手里捏着橡皮。

“要别的不行吗,要这个好干啥?你不是想要刚才的那个吗?”(因为这个比较贵,妈妈很是不想买这个东西。}

孩子也不说话,捏着橡皮,不接话,也不动。

“就你,一点主见也没有,看见啥就要啥,买这个好干啥?”

孩子就是不动也不接话,时不时的把玩一下手里的橡皮。

妈妈重复了很多次前面的话之后,极其不耐烦的交了钱。

“走吧,还站着干啥,今天的零食没有了,所有的东西都没有了,让你见啥要啥!”

不做评价,你感觉这孩子心里会舒服吗,你感觉这孩子是真的喜欢那盒橡皮吗,你觉得下次孩子就不会再要什么东西了吗?

妈妈自身的教养决定了妈妈的态度,我们在跟孩子相处的过程中,总会或多或少的出现这一类的问题,难道是孩子的错吗?

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