加载中…
正文 字体大小:

桔香八宝 吉祥如意【桔宝盆】

(2016-02-25 07:42:28)
标签:

八宝饭

元宵节

团圆饭

桔宝盆

杂谈

分类: 米面粥主食
桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】
桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】
 
桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】

 这过完正月十五了,才感觉是缓过神来,才感觉是过完年了。
节后综合征作祟,积了很多菜和照片都偷懒没有整理,容我慢慢开始一篇篇的上;
开年第一篇还是元宵节的菜单,一枚新款八宝饭的诞生,源于年节的厦门之旅,
今年的春节假期我们带着父母和诺宝,一行五人自驾游,
从上海出发到厦门,沿途兜兜转转的玩了一大圈。
带着老人和孩子,根本没有力气和精力再背个大单反了,统统的手机随拍,
所以这次的游记就不打算写了,实在没有拿得出手的素材。
自驾游是很随性灵活的出游方式,这次的旅行父母也很满意,小朋友也玩的很开心。
虽然节假日的人流量还是相当的惊人,不过我们基本错开了特别热门的景点,
沿途几个城市也有朋友照应,玩得还是挺悠闲的。
 
流水账式记录一下这次【上厦游】的自驾游路线:
D1:上海~海宁皮革城,小购物停留一下;直接驱车到了诸暨,朋友家小聚。
D2:游玩东白湖,品尝了西施豆腐;路况原因,绕行去了丽水的河阳古民居;
D3:驱车到达福建泉州水头,朋友家小聚;晚上驱车到达厦门曾厝垵;
D4:游玩厦门大学、南普陀寺,中山路走走逛逛;晚上泡日月光温泉;
D5:游玩鼓浪屿,下午驱车到达漳州云水谣景区;
D6:景区游玩后,下午开往回程的路线,沿途停留在廿八都 古镇;
D7:古镇游玩后,驱车回到上海。
 
记录完毕转回来说菜了,这个桔子八宝饭的创意来自福建的桔普茶,
桔子现在不当季,所以改成了桔柚做,一不小心增加了盛器的容量,
这一碗八宝饭吃下,也很顶饱的了。
八宝饭开盖出锅时,满屋的桔香四溢,满口的香甜软糯,
就算不是节日里,这样的一份甜品也是相当巴适的。
 
用桔子做盛器,既提升了八宝饭的味觉和视觉,
这“桔”通“吉”的寓意也是相当的讨口彩——吉祥如意;
桔也与“聚”同音,加上八宝饭中的“宝”字,所以顺理成章的谐音取名为“桔宝盆”。
而且用棉线扎好后,很像元宵节的灯笼摸样,应景又讨巧。
金灿灿的颜色也是给节日餐桌添了一抹亮丽,
小小的一盅捧在手心暖暖的,吃上一口更是甜蜜到了心坎里。
 
 

【桔宝盆】

(桔香八宝饭)

桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】
所需食材:
桔子(或者桔柚、芦柑);
糯米、血糯米、红豆沙;
红枣、松仁、橙皮丁、蜜豆。
调味料:
猪油、白糖。
 
做法:
1、糯米和血糯米洗净后提前浸泡4小时以上;上锅蒸熟;
2、加入猪油和白砂糖拌匀,调整到合适的甜度;
3、从桔子的1/5处切去盖头,掏空果肉,把混合好的糯米填入,中间填入红豆沙;
4、再覆盖上糯米后,最上面用果仁和干果装点,盖上桔盖,用棉线扎成灯笼型;
5、冷水上锅,水开后再蒸上15分钟左右,即可出锅食用。
 
TIPS:
有些桔柚的内层白衣微苦,建议还是用桔子做盛器;
加入橙皮丁能增加口感和味觉上的契合度,没有的话可以再放入熟糯米时加些桔汁增加风味;
一下子吃不完的可以蒸熟后整只放入冰箱冷藏或冷冻保存。
 
桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】

桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】

桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】

 

 

桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】
 
桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】

桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】
 
 
 
继续微博,微信!
一步一步往上爬的【蜗牛面包】      桔香八宝 <wbr>吉祥如意【桔宝盆】

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有