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这几日，圈里被我带动起来败空气炸锅的亲们真不少，

大家对健康饮食这个话题真的非常关注，

在这样物资过剩的年代，吃什么、怎么吃都是大家热衷讨论的话题。

身体健康才是最重要的，于是我们总是尽可能的去挑选好的食材，用更健康的方式烹饪。

我对饮食、食材的要求还是比较认真讲究的人，当然也会有放肆的时候，

很多美食都是口欲的满足，但对于身体来说很多被我们称为美食却都是垃圾。

我所热衷的就是怎么更好的兼顾这两者，既满足口福又相对健康！

今天上的茄条，是老妈自家种的，长相不咋滴可总归是没有农药没有化肥！

本来是想过油或炒一下，后来转念一想，蒸蒸更健康!

有重口味肉糜的调味，口感也不会差，

简简单单的一道家常菜~~

【肉糜茄子煲】

所需食材：茄子适量、肉糜一小碗，姜蒜末少许，葱花、香油少许

调味汁：生抽、老抽、糖适量，豆瓣酱一大勺，料酒两勺，香醋少许，水淀粉两大勺

具体做法：

1、2、茄子洗净后切成细条状，上锅蒸熟；

3、4、姜蒜切成碎末备用，将调味汁混合好备用；

5、热锅入油，下姜蒜末煸炒出香味；再加入肉糜翻炒至发白；

6、加入味汁煮熟至汤汁收浓稠；

7、取一砂锅，放入少许香油，加热；

8、再将前面蒸熟的茄条放入加热好的砂锅中，会发出吱吱的响声；

9、接着就将炒好啊肉糜放在表面，淋上少许香油即可上桌。

美味小贴士：

吃前要拌一下，因为茄子没有加任何调味料，需要和肉糜混合才入味。

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