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滋味串串虾连壳带肉油爆虾美食 |
分类: 精致做西餐 |
在某家餐厅点过一个这样的串串虾,可上桌的时候都已经冷掉了,
剥壳麻烦肉又老,不过这个一串串的卖相很是受小朋友的欢迎,
于是我决定,还是回家自己动手,
油炸类的真是需要趁热吃,一冷味道也不一样了。
不过话又说回来,最近自己在诺宝班级网站上转载的一片育儿文章上,
写着油炸类食品是易导致儿童早发育的,少吃为好!
好吧,宝贝!难得过过觜瘾吧!
这道串串虾,经过初炸和复炸,连壳都已经很脆了;
去掉虾头,虾尾可以连壳带肉的一起吃进肚,
香脆鲜嫩,相信大小朋友们都会喜欢的。
[滋味串串虾]
所需食材:
基围虾 适量 料酒 1汤匙 姜丝、蒜末 适量
黑胡椒、椒盐 少许
5、炸制表面变色微黄,即可捞出控油;
6、再次加热油锅,中大火加热至8成熟,再把虾复炸一遍,
这次的时间要短,看上色稍重就可以捞出控油;
7、锅中留少许油,放入蒜末和姜丝煸香;
8、放入炸好的虾,放入一勺料酒去腥;
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